ขิงตำลึงช่วยลดน้ำตาลและไขมัน

ขิงตำลึงมีรสขมเย็น ไม่มีพิษ ไปที่เส้นหัวใจ ลำไส้ และกระเพาะ ช่วยลดความร้อน ขจัดพิษ รักษาอาการไข้ กระหาย หมดแรง ท้องเสีย ตาแดง ปวดตา ผิวหนังอักเสบ ตุ่มอักเสบ ฯลฯ งานวิจัยสมัยใหม่พบว่า ขิงตำลึงมีสารขิงตำลึง (Momordica charantia glycoside) ซึ่งเป็นสารประกอบของ β-ซิสเตอรอล-β-D-กลูโคสไทด์ และ 5,25-สตีรีน-3-กลูโคสไทด์ รวมถึงกรดอะมิโนหลายชนิด ผู้ป่วยเบาหวานและไขมันสูง ควรกินบ่อยๆ เพื่อประโยชน์
การลดน้ำตาลในเบาหวาน งานวิจัยทางเภสัชวิทยาสมัยใหม่พบว่า กระต่ายที่ปกติและที่เป็นเบาหวานจากสารสกัด 4-ออกซิพิริมิดีน เมื่อให้ดื่มน้ำขิงตำลึง ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงอย่างชัดเจน แม้ในหนูทดลองที่มีระดับน้ำตาลสูงจากสารสกัดจากต่อมใต้สมอง น้ำขิงตำลึงที่สกัดด้วยน้ำก็ยังช่วยลดระดับน้ำตาลได้
1. ขิงตำลึงสด 1 ลูก หั่นเปิด ถอดเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น ต้มด้วยน้ำ ดื่มต่อเนื่อง 3 เดือน
2. ขิงตำลึงสด 1 ลูก คั้นเป็นน้ำ ใส่ขวดเก็บไว้ แช่ในตู้เย็น ดื่มวันละ 50 มิลลิลิตร ต่อเนื่อง 3 เดือน
แนะนำพิเศษ: ขิงตำลึงรักษาโรคเบาหวานได้จริงหรือ?
การลดไขมันในผู้ที่มีไขมันสะสมมาก พบว่า ขิงตำลึงช่วยลดไขมันในชั้นไขมันใต้ผิวหนัง ทำให้ไขมันในเลือดลดลง หรือกลับมาเป็นปกติ
1. ขิงตำลึงสด 1 ลูก ตัดเป็นชิ้น ถอดเมล็ดออก ใส่ชา แล้วปิดปลายให้แน่น แขวนไว้ในที่ร่ม ใช้ 30 กรัม ต้มด้วยน้ำร้อนดื่ม ต่อเนื่อง 3 เดือน
2. ขิงตำลึงสด 1 ลูก ตัดเป็นชิ้น ถอดเมล็ดออก ใส่ผลไม้แซนดริล แล้วปิดปลายให้แน่น แขวนไว้ในที่ร่ม ใช้ 50 กรัม ต้มด้วยน้ำร้อนดื่ม ต่อเนื่อง 3 เดือน
3. น้ำขิงตำลึง 50 มิลลิลิตร วิธีดื่มเหมือนข้างต้น
ขิงตำลึงเป็นผักที่ใช้กันทั่วไป ปรุงสุกแล้วในฤดูร้อนก็ไม่เปลี่ยนรส ไม่เน่าเสีย แสดงว่ามีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ ป้องกันการเน่าเสีย แพทย์แผนจีนยืนยันว่า ขิงตำลึงมีฤทธิ์ลดความร้อน ขจัดพิษ ซึ่งมีผลต่อสุขภาพของร่างกายอย่างแน่นอน ดังนั้น การกินหรือดื่มเป็นเวลานานโดยทั่วไปไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง แต่ผู้ที่มีกระเพาะอาหารเย็น ควรกินภายใต้คำแนะนำของแพทย์