喝酸梅湯都有啥好处？

暑い時期、酸梅湯の人気が高まっている。多くの人が解暑に効くと知っているが、酸梅の利点はそれだけではない。
栄養成分から見ると、酸梅には有機酸が多く含まれており、クエン酸、リンゴ酸などが含まれる。特に特異なシトロネートは、乳酸の生成を効果的に抑制し、血管老化を引き起こす有害物質を排出する。体内の乳酸が過剰になると、疲労の原因となる。
そのため、夜勤作業や精神的に疲れているときに酸梅湯を飲むと、良い提神効果があり、筋肉や血管組織の活力を回復させる。
また、このような酸性物質は唾液腺・胃液腺の分泌を促進し、口渇を和らげ、外出時に酔い止めや、飲酒過多後の醒酒効果も期待できる。
酸梅には多種のビタミンが含まれており、特にビタミンB2の含有量が他のお菓子の数百倍に達する。味は酸いが強いが、これはアルカリ性食品である。肉類などの酸性食品を多く摂取した場合、酸梅湯を飲むことで体内の血液の酸碱バランスを整える助けになる。
中医では、肝火旺盛な人に酸梅が特に適している。肝火を鎮め、胃腸の消化を助け、肝臓を滋養する。また、酸梅は天然の喉の潤滑薬であり、喉の炎症部位をやさしく潤し、痛みを緩和する。