ในสหรัฐอเมริกา การดื่มชาแอมเบอร์ได้กลายเป็นวิธีบำบัดเสริมทางการแพทย์ที่สำคัญ ล่าสุด นิตยสาร "ฟิตเนส" ฉบับนี้ได้ตีพิมพ์บทความโดยดร.แดน เนด แห่งศูนย์โรคเบาหวาน ฮอร์โมน และโภชนาการ โรงพยาบาลเอ็กซีเตอร์ แนะนำให้ดื่มชาเมล็ด เป็นเครื่องดื่มสุขภาพ
ดร.แดน เนด กล่าวว่า มนุษย์มีการศึกษาคุณประโยชน์ของเมล็ดมาอย่างยาวนาน โดยเชื่อว่าเมล็ดสามารถป้องกันอาการเกร็งกล้ามเนื้อ ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ลดความแข็งและปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ชาเมล็ดสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของอาหารในลำไส้ ช่วยย่อยอาหาร โดยเฉพาะเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสียหรือกินอาหารที่มันเกินไปแล้วดื่มได้
ดร.แดน เนด กล่าวว่า เมล็ดมีสารระเหย น้ำมันเมล็ด และแทนนิน รสขมเผ็ด ธรรมชาติเย็น ช่วยสงบอารมณ์โกรธ หงุดหงิด หวาดกลัว ได้ผลดีต่อจิตใจที่หมดแรงและอารมณ์ซึมเศร้า เขาแนะนำว่า ผู้ทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน ควรดื่มชาเมล็ดเย็นๆ เพื่อช่วยกระตุ้นความตื่นตัว ลดความเครียด นอกจากนี้ เพราะเมล็ดมีกลิ่นหอมพิเศษ การใช้ชาเมล็ดล้างปากหรือดื่มก็ไม่เพียงแต่ทำให้ปากหอม หายใจสดชื่น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บเหงือกได้อีกด้วย
ในสหรัฐอเมริกา ชาเมล็ดที่พบบ่อยมีสองแบบ คือ แบบร้อนและแบบเย็น แบบร้อนจะปรุงจากชาแดง ใส่นม น้ำตาล หรือน้ำผึ้งเพื่อลดรสชาติ ดื่มในฤดูหนาว ช่วยบรรเทาอาการหวัด ไข้ ปวดศีรษะ ซึ่งพบบ่อยในฤดูนี้ แบบเย็นจะปรุงจากชาเขียว ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำผลไม้เพื่อลดรสชาติ ช่วยคลายความเหนื่อยล้า ลดความร้อน ฟื้นฟูพลังงาน
| 