หนึ่ง แบบที่มีความชื้นอุดตันภายใน
ผู้ป่วยรายงานว่า ปากไม่รสชาติ ท้องอืด บวม รู้สึกอ่อนเพลีย ลิ้นขาวเหนียว แสดงอาการจากความชื้น อาหารควรเป็นอาหารเบา หลีกเลี่ยงหวานและมัน ควรเลือกอาหารบำบัดที่ช่วยเสริมลำไส้ ขจัดความชื้น กระตุ้นความอยากอาหาร
1. ปลาฉลามต้มกับต้นขม
วัตถุดิบ: ปลาฉลาม 250-500 กรัม ต้นขม 15 กรัม ขิง หัวหอม น้ำมัน ตับหมู 15 กรัม เห็ดหอม 15 กรัม วัตถุดิบอื่นๆ
วิธีทำ: ต้มด้วยไฟแรง 15 นาที
2. น้ำซุปปลาไหล
วัตถุดิบ: ปลาไหล 500 กรัม ผิวขม 10 กรัม รากขม 3 กรัม พริกไทย 10 กรัม ใส่ในถุงผ้า วัตถุดิบ หัวหอม ขิง
วิธีทำ: ใส่ถุงผ้า หัวหอม ขิง ลงในท้องปลา ผัดปลาด้วยน้ำมันหัวหอม ต้มด้วยน้ำจนเดือด จนน้ำซุปกลายเป็นสีขาว รับประทานเป็น 2-3 ครั้ง
สอง แบบที่ตับไตอ่อนแอ
ผู้ป่วยมีมือเท้าร้อน เหงื่อออกตอนกลางคืน ศีรษะเวียน ตาพร่า ปวดหลัง ขาอ่อนแรง ลิ้นแดง ผิวลิ้นบาง ควรเลือกอาหารบำบัดที่ช่วยบำรุงน้ำหยิน บำรุงตับไต
1. ไก่ต้มกับโกฐจุฬาลัมพา
วัตถุดิบ: ไก่เพศเมีย 1,000 กรัม โกฐจุฬาลัมพา 30 กรัม วัตถุดิบอื่นๆ
วิธีทำ: ใส่โกฐจุฬาลัมพาลงในท้องไก่ ปรุงรส ต้มด้วยน้ำเดือด 2 ชั่วโมง แบ่งรับประทาน 2-3 ครั้ง
2. ไข่กับข้าวสาลี โกฐจุฬาลัมพา ข้าวสาลี
วัตถุดิบ: โกฐจุฬาลัมพา 10 กรัม เนื้อหมูสันนอก 30 กรัม ไข่ 5 ฟอง
วิธีทำ: เนื้อหมูสับ ไข่ตีให้เข้ากัน ต้มด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นเม็ด นำเนื้อ โกฐจุฬาลัมพา ข้าวสาลี ไข่เม็ด ผัดให้เข้ากัน
สาม แบบที่ตับอักเสบ ลำไส้อ่อนแอ
ผู้ป่วยรายงานว่า คลื่นไส้ ท้องเสีย ไม่อยากอาหาร ปวดบริเวณตับ ท้องอืด ควรใช้อาหารบำบัดที่ช่วยขจัดความอึดอัดของตับ เสริมลำไส้
1. ไก่ต้มกับผิวขม
วัตถุดิบ: ไก่ 1 ตัว ผิวขม 10 กรัม ข้าวโพด 10 กรัม วัตถุดิบอื่นๆ
วิธีทำ: ต้มไก่ให้สุก ใส่เครื่องปรุง ผิวขม ข้าวโพด ต้มต่อ 15 นาที รับประทานเป็น 2-4 ครั้ง
2. โจ๊กดอกกุหลาบ โจ๊กดอกกุหลาบ โจ๊กข้าวโพดกับลูกเดือย
วิธีทำ: นำข้าว ใส่น้ำ น้ำตาล ต้มจนข้นเล็กน้อย ใส่ดอกกุหลาบ หรือดอกกุหลาบ หรือข้าวโพดกับลูกเดือย ต้มจนข้น รับประทานได้
|
