1. 습탁내저형
환자는 입맛이 없고, 복부 팽만감, 부종, 피로감, 혀에 흰빛의 기름진 혀표를 호소하며, 습기가 몸을 괴롭히는 증상이다. 음식은 가벼운 것이 좋으며, 과도한 단맛과 기름진 음식은 피해야 한다. 비를 강화하고, 습기를 제거하며, 식욕을 돋우는 식요를 선택할 수 있다.
1. 백술 증삼계
재료: 삼계 250-500g, 백술 15g, 생강·파 약간, 화살고기 15g, 버섯 15g, 조미료 등.
방법: 강한 불로 15분 증기 조리.
2. 제어어국
재료: 제어어 500g, 진피 10g, 산약 3g, 비보 10g을 천공지에 넣어, 조미료, 파, 생강 등.
방법: 천공지와 파, 생강을 제어어 내부에 넣고, 파기름으로 제어어를 살짝 볶아 물을 넣고 끓여 국물이 백색이 될 때까지 끓인 후, 2~3회에 나누어 섭취한다.
2. 간신음허형
환자는 손발바닥이 뜨겁고, 야간에 땀이 나며, 어지러움, 눈이 어두워지고, 허리와 무릎이 아프며, 혀가 붉고 혀표가 적다. 음을 보충하고 간과 신장을 보충하는 식요를 선택해야 한다.
1. 구기자 증전계
재료: 암닭 약 1000g, 구기자 30g, 조미료 약간.
방법: 구기자를 닭 내부에 넣고 조미료를 넣어 물 위에 놓고 2시간 증기 조리하여 2~3회에 나누어 섭취한다.
2. 구기자동맥달걀조각
재료: 구기자 10g, 다진 돼지고기 30g, 달걀 5개.
방법: 고기를 다지고, 달걀을 풀어 물 위에 놓고 조각으로 자르고, 고기, 구기자, 동맥, 달걀 조각을 함께 볶아 완성한다.
3. 간유피허형
환자는 메스꺼움, 가스 방출, 식욕 부진, 간 부위의 팽만감, 변이 물러운 증상을 호소한다. 간을 풀고 비를 강화하는 식요를 선택해야 한다.
1. 진피오리
재료: 오리 1마리, 진피 10g, 황산약 10g. 조미료 약간.
방법: 오리를 익힌 후 조미료, 진피조각, 황산약을 넣고 15분 정도 더 끓인다. 2~4회에 나누어 섭취한다.
2. 매화죽, 로즈죽, 이인대추죽
방법: 벼에 물과 적당량의 설탕을 넣어 약간 끓여 농도가 있을 때 매화나 로즈나 이인대추를 넣어 끓여 농도가 있을 때까지 끓여 섭취한다.
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