Sup Jamur Tai dan Telur Merpati untuk Menambah Tenaga Otak

【Bahan】Jamur tai 6 gram, telur merpati 12 biji, biji walnut 15 gram, pati bunga kacang 60 gram, gula secukupnya.
【Pembuatan】① Rendam jamur tai dalam air suam selama 1 jam, cuci kotoran, letakkan dalam mangkuk, tambah air, kukus selama kira-kira 1 jam; telur merpati rebus dalam periuk air sejuk hingga masak, ambil keluar dan rendam dalam air sejuk, kemudian keluarkan kulit, letakkan dalam mangkuk; mangkuk lain, letakkan pati bunga kacang, tambah air untuk membuat larutan. Biji walnut rendam dalam air suam selama 30 minit, kupas kulit, keringkan, goreng hingga renyah, potong menjadi butir kecil seperti beras. ② Letakkan periuk aluminium di atas api, tambah air, tuangkan cecair dari kukusan jamur tai, tuangkan larutan pati bunga kacang, tambah gula, biji walnut, campur rata menjadi campuran kental, tuangkan ke dalam mangkuk sup. ③ Letakkan jamur tai di sekeliling campuran kental, 12 biji telur merpati diletakkan di sekeliling jamur tai.
【Cara Penggunaan】Setiap hari 1 dos, dibahagikan kepada 2 kali.
【Kebaikan】Jamur tai bersifat sederhana, rasanya manis dan tawar, dapat melembapkan paru-paru, menambah cecair, menenangkan perut, menambah tenaga dan darah, menambah kekuatan otak dan jantung, merupakan makanan penambah tenaga yang kuat. Telur merpati rasanya manis dan asin, bersifat sederhana, dapat menambah tenaga yang hilang. Biji walnut rasanya manis, bersifat hangat, dapat menambah ginjal, menambah darah, menyejukkan paru-paru dan menstabilkan pernafasan, melembapkan usus dan menghentikan keputihan. Bunga kacang dapat menghilangkan akumulasi makanan. Gabungan empat bahan ini mempunyai fungsi melembapkan paru-paru, menambah tenaga ginjal, menambah kekuatan otak dan jantung. Sesuai untuk kekurangan cecair akibat paru-paru kering, batuk kering berpanjangan, sembelit akibat usus kering, serta kelemahan selepas sakit, lesu dan lemah. Oleh itu, sup ini mempunyai fungsi menambah kekuatan otak dan jantung, oleh itu orang sihat yang makan secara kerap dapat meningkatkan ingatan.