Sup Jamur Putih dengan Telur Merpati untuk Memperkuat Otak dan Tubuh

[Bahan]: Jamur putih 6 gram, telur merpati 12 butir, kacang walnut 15 gram, bubuk bengkuang 60 gram, gula pasir secukupnya.
[Cara Pembuatan]: ① Jamur putih direndam dalam air hangat selama 1 jam, cuci bersih, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air, kukus selama sekitar 1 jam. Telur merpati direbus dalam panci air dingin hingga matang, angkat, masukkan ke air dingin, kupas kulitnya, masukkan ke dalam mangkuk. Siapkan mangkuk lain, masukkan bubuk bengkuang, tambahkan air untuk membuat pasta. Kacang walnut direndam dalam air hangat selama setengah jam, kupas kulitnya, keringkan, goreng hingga renyah, potong halus seperti butiran beras. ② Letakkan wajan aluminium di atas kompor, tambahkan air, tuangkan air rebusan jamur putih, tuangkan pasta bengkuang, tambahkan gula pasir dan kacang walnut, aduk rata menjadi bubur kacang walnut, tuangkan ke dalam mangkuk sup. ③ Letakkan jamur putih di sekeliling bubur kacang walnut, 12 butir telur merpati diletakkan di sekeliling jamur putih.
[Cara Konsumsi]: 1 porsi per hari, dibagi 2 kali.
[Manfaat]: Jamur putih bersifat netral, rasanya manis dan sedikit pahit, dapat melembabkan paru-paru, menghasilkan cairan tubuh, mengisi yin, memperkuat lambung, menguntungkan qi, memperkuat otak dan jantung, merupakan makanan penambah stamina. Telur merpati rasanya manis dan asin, bersifat netral, dapat mengisi kekurangan. Kacang walnut rasanya manis, bersifat hangat, dapat memperkuat ginjal, mengisi darah, mengatur paru-paru dan mengatur napas, melembabkan usus dan menghentikan keputihan. Bengkuang dapat menghilangkan akumulasi makanan. Keempat bahan ini digunakan bersama-sama memiliki fungsi mengisi yin, melembabkan paru-paru, memperkuat ginjal dan qi, memperkuat otak dan jantung. Cocok untuk kondisi kekurangan cairan tubuh akibat paru-paru kering, batuk kering berkepanjangan, sembelit karena usus kering, serta pasca-illness dengan tubuh lemah dan kelelahan. Karena sup ini memiliki fungsi memperkuat otak dan tubuh, maka orang sehat yang mengonsumsinya secara rutin dapat meningkatkan daya ingat.