Mga pagkain tulad ng sticky rice, dumplings, at buns na ginawa gamit ang aloe ay lubos na popular.
Ngayon, ang trend ng pagkain ng aloe ay dumating mula sa rural areas papunta sa Guangzhou, at ang mga aloe-based delicacies tulad ng aloe sticky rice, aloe egg, at aloe meatballs ay sumikat sa ilang restaurants, at binibili ng mga customer. Ang mga "cooks" na alam ang tamang pagkain at pagkaayon ay hindi naiwan, at naghahanap ng aloe upang lutuin ang mga recipe para sa wellness, upang mapalakas ang stomach, alisin ang dampness, at antibacterial.
Aloe, kilala rin bilang "xiang ai", "qi ai", "ai hao", ay may lasa na matamis, maasim, at mainit, at nakakapagdala sa spleen, liver, at kidney. Nakakapaglabas ng cold, nakakapag-alis ng dampness, nakakapag-init ng meridian, at nakakapagpigil sa pagtatae. Ginagamit para sa bleeding dulot ng cold, abdominal pain, at para sa mga babae na may menstrual disorder dulot ng cold, abdominal pain, at excessive bleeding, at ito ay isang mahusay na gamot para sa mga problema sa reproductive system. Ngayon ay ang panahon ng aloe, at maaaring gamitin ang aloe para sa aloe sticky rice, iba't ibang dishes, at herbal meals.
Chicken Aloe Soup
Paraan: 1 chicken, 15 grams ng aloe. Linisin ang chicken, cut into pieces, at i-luto kasama ang aloe. Kumuha ng 2-3 beses.
Epekto: Nakakapagpalakas ng energy at nakakapigil sa pagtatae, nakakapagpalakas ng spleen at nakakapagpahimok ng peace of mind; ginagamit para sa mga taong may weak energy na hindi nakakapigil sa pagtatae, heart palpitations, insomnia, dreamy sleep, at cold pain sa lower abdomen.
Aloe Sweet Soup
Paraan: 15 grams ng aloe, 20 grams ng sugar, i-luto at inumin.
Epekto: Irritable during menstruation, painful urination, dry mouth, bitter taste, craving for cold drinks, difficult bowel movement, red tongue with yellow coating, weak pulse. Dapat i-clear heat at remove dampness, at improve blood circulation.
Aloe Pancake
Paraan: I-giling ang aloe from May into paste, tapos gamitin ang glutinous rice flour para gumawa ng maliit na aloe pancakes. May malakas na aloe fragrance, at may konting aloe bitterness, at ang lasa ay nakakapagpaligaya sa mouth.
Epekto: May cosmetic benefits, ito ay isang must-have snack para sa mga kababaihan sa Hakka culture after childbirth, at maaaring gamitin para sa common cold.
Aloe Donkey Gelatin Porridge
Paraan: 20 grams ng donkey gelatin, 10 grams ng dry aloe, 1 big spoon ng brown sugar. I-luto ang dry aloe sa 3 bowls ng tubig ng 20 minuto, alisin ang liquid. I-dissolve ang donkey gelatin sa liquid (habang i-stir), idagdag ang brown sugar at i-mix. Inumin kapag sobra ang pagtatae sa panahon ng menstrual cycle. 2 beses kada araw.
Epekto: Ang aloe ay nakakapag-init ng meridian at nakakapigil sa pagtatae, nakakapag-alis ng cold pain, ginagamit para sa pagpapalakas ng menstrual pain at cold pain sa lower abdomen. Ang traditional Chinese medicine ay gumagamit ng aloe bilang hemostatic agent, na nakakabawas ng oras ng pagtatae at pagkakabit ng dugo, at ang inumin ng aloe juice ay nakakabawas ng sobra sa pagtatae o mahabang panahon ng menstrual period. Ang gelatin na may protein ay nakakatulong sa pagkakabit ng dugo, kaya't may hemostatic effect; at nakakapabilis sa pagbago ng cells at hemoglobin, kaya't may blood-nourishing effect. Ang donkey gelatin ay nakakapagpalakas ng yin, nakakapagpalakas ng energy, nakakapagpalakas ng lungs, at ginagamit para sa dysfunctional uterine bleeding, anemia, at iba pa. Ginagamit para sa mga taong may blood-deficient constitution. Tandaan, kung kumain ng masyado, maaaring magdulot ng diarrhea at gas.
Aloe Fried Eggs
Paraan: Linisin ang aloe, i-chop, idagdag sa eggs, i-mix kasama ang salt, pepper, ilagay sa kaserola, i-luto hanggang matuyo.
Epekto: Nakakapagpalakas ng appetite.
Aloe Meatballs
Paraan: I-chop ang meat at aloe, idagdag ang sapat na salt, ginger, monosodium glutamate, peanut oil, starch, eggs, i-mix, at gawin ang meatballs o meat patties. Maaaring i-boil, i-fry, o i-bake.
Epekto: Nakakapag-init ng stomach.
Aloe Rice Cake
Paraan: Kunin ang aloe, sticky rice, glutinous rice, at sugar. Unang i-dry ang aloe, tapos i-mix kasama ang sticky rice o glutinous rice, i-soak ng 2 oras, i-giling sa blender para maging rice paste; i-luto ang sugar hanggang matunaw, idagdag sa rice paste, i-luto hanggang maging thick, i-tinapay sa copper bowl, i-bake ng 60 minuto, i-cool, at i-cut.
Aloe Garlic Soup
Paraan: 50 grams ng garlic, 20 grams ng fresh lotus leaf, 20 grams ng fresh aloe, 20 grams ng fresh cypress leaf, 20 grams ng fresh rehmannia root, i-mix ang lahat, i-giling hanggang maging paste, i-luto sa tubig at inumin.
Epekto: Nakakapagpalakas ng reverse qi, nakakapigil sa pagtatae.
Aloe Brown Sugar Water
Paraan: 5 slices ng ginger, 5 pieces ng red date, 15 grams ng aloe, sapat na brown sugar, i-luto at inumin.
Epekto: Ginagamit para sa menstrual pain.
Ginger-Aloe Egg
Paraan: 15 grams ng ginger, 10 grams ng aloe, 2 eggs, i-luto sa sapat na tubig hanggang matuyo, alisin ang shell, ilagay muli sa kaserola, i-luto, inumin ang liquid at kumain ng egg.
Epekto: Ginagamit para sa sobra sa pagtatae.
Steamed Aloe with Flour
Paraan: 1. Alisin ang hard stem at dried leaves ng fresh aloe, linisin sa tubig para alisin ang dirt, tapos ayon sa ratio ng 1 kg aloe at 250 grams ng flour, i-mix hanggang maging evenly coated. 2. I-lagay sa steamer, i-luto ng 30-40 minuto. Ang aloe ay maging gray-white, walang malakas na aroma. 3. I-plate, idagdag ang sauce na binuo ng sesame oil, chili powder, scallion, garlic paste, at iba pa.
Epekto: Nakakapagpalakas ng appetite at nakakapag-init ng stomach.
Aloe Dumplings
Paraan: 1. 300 grams ng aloe, i-chop; i-chop ang onion, bean sprouts, tofu. 2. I-mix ang lahat, i-season ng salt, monosodium glutamate. 3. Gumawa ng dumplings gamit ang dough, i-luto sa steamer o i-boil.
Epekto: Nakakapagpalakas ng appetite.
Aloe Vegetable Balls
Paraan: I-chop ang aloe, idagdag ang sapat na flour, i-mix gamit ang tubig at salt, gumawa ng balls na angkop sa laki, i-luto sa stove.
Epekto: Nakakapagpalakas ng blood flow, nakakapag-alis ng cold and dampness, nakakapigil sa pagtatae, nakakatulong sa pagpapalaki ng bata. Partikular na ang aloe sa panahon ng Chinese New Year, na malusog at may malakas na lasa, ay nakakapagpalakas ng appetite at nakakapagpalakas ng digestive system.
|
