ช่วงนี้ กระแสการกินผลิตภัณฑ์แซมส์เชอร์รี่กำลังค่อยๆ แพร่กระจายในกวางโจว ผู้สูงอายุที่มีความรู้เรื่องยาแผนจีน ผู้ทำงานในโรงพยาบาลและมหาวิทยาลัย ต่างเลือกผลิตภัณฑ์แซมส์เชอร์รี่เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารประจำวัน เช่น ไวน์แซมส์เชอร์รี่ น้ำแซมส์เชอร์รี่ ครีมแซมส์เชอร์รี่ ขนมแซมส์เชอร์รี่ กระป๋องแซมส์เชอร์รี่ กลายเป็นคำที่ใช้แทนเครื่องดื่มและอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตามคำขอของ "แม่บ้าน" จึงขอแนะนำวิธีกินกระป๋องแซมส์เชอร์รี่
ครีมแซมส์เชอร์รี่บำรุงไต
วัตถุดิบ: แซมส์เชอร์รี่ 10 กรัม ตับหมู 250 กรัม ไข่ขาว 2 ฟอง ต้นดินดำ ต้นจูซี แซมส์เชอร์รี่วิญญาณ ถั่วขาวคั่ว ชิ้นขิง 10 กรัม ไก่ต้ม 8 กรัม ต้นชีเชียน ต้นตูซี ซงจง 6 กรัม พริกไทยป่น 1 กรัม ผงปรุงรสไก่ 1 กรัม ชิ้นหัวหอม 15 กรัม น้ำซุป 700 มิลลิลิตร
วิธีทำ: ต้นดินดำ แซมส์เชอร์รี่ ถั่วขาวคั่ว ซงจง ต้นตูซี ต้นชีเชียน อบแห้ง บดเป็นผงละเอียด ต้นจูซี แช่น้ำอุ่นให้พองตัว ตับหมู ลอกเส้นขาวออก ล้างสะอาด ใช้ด้ามมีดทุบเป็นเนื้อ ใส่ชาม ใส่น้ำสะอาด 150 มิลลิลิตร คลุกให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ แล้วกรองเอาแต่ของเหลว ใส่ชิ้นขิง ชิ้นหัวหอม แช่ในน้ำตับ 15 นาที แล้วกรอง ทิ้งน้ำตับไว้ นำน้ำตับ ไข่ขาว ผงเกลือ พริกไทยป่น แซมส์เชอร์รี่วิญญาณ และผงสมุนไพรผสมกัน ใส่ภาชนะนึ่ง ต้มด้วยไฟแรง 15 นาที จนสุกเป็นครีม ปรุงรสด้วยน้ำซุป ใส่ในหม้อ นำครีมตับหมูออกมา หั่นเป็นชิ้น ใส่ในหม้อซุป โรยต้นจูซี ราดด้วยน้ำมันไก่ รับประทานครีม ดื่มน้ำซุป
โจ๊กแซมส์เชอร์รี่
วิธีทำ: นำโจ๊กข้าวขาว โจ๊กข้าวฟ่าง โจ๊กข้าวโอ๊ต ที่ต้มไว้แล้ว ใส่แซมส์เชอร์รี่ลูกและน้ำแซมส์เชอร์รี่
โจ๊กไข่กับแซมส์เชอร์รี่
วิธีทำ: 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำ 1 ถ้วย ใส่แซมส์เชอร์รี่ 8 เม็ด และน้ำแซมส์เชอร์รี่เล็กน้อย
2. ต้มจนเดือด ใส่ไข่ 1 ฟอง ใช้ตะเกียงคนให้เป็นเส้น แล้วต้มจนเดือด รับประทานได้ ถ้าไม่หวานพอ ใส่น้ำแซมส์เชอร์รี่เพิ่ม
แซมส์เชอร์รี่แซนด์วิช
วิธีทำ: 1. ใช้ขนมปังแผ่น (ควรเป็นแบบไม่หวานหรือเค็ม) เปิดกระป๋องแซมส์เชอร์รี่ ใช้ช้อนเล็กๆ ช้อนแซมส์เชอร์รี่ลูกใส่บนขนมปัง ใส่ประมาณ 3–4 เม็ด
2. ช้อนน้ำแซมส์เชอร์รี่ ใส่ลงบนขนมปังให้ทั่ว
3. จับด้านข้างของขนมปัง ดันให้เข้าหากัน
4. ตัดขนมปัง ควรกินอย่างระมัดระวัง อย่ากินแรงเกินไป ไม่ให้แซมส์เชอร์รี่ลูกแตก น้ำไหลออกมา
คุณสมบัติ: แซมส์เชอร์รี่สามารถใส่ในขนมปังเป็นอาหารเช้า หรือทำเป็นขนมหวาน ขนมปัง แซมส์เชอร์รี่เหมาะกับอาหารเช้าของเด็กและผู้สูงอายุ เพราะแซมส์เชอร์รี่ช่วยชุ่มตา ขจัดความร้อนในตับ ช่วยเสริมสมอง
โจ๊กแซมส์เชอร์รี่
วิธีทำ: ผสมแป้งข้าวเหนียวเป็นก้อนเล็กๆ ใส่หม้อต้มจนสุก ตักใส่ชาม ใส่แซมส์เชอร์รี่ลูกและน้ำแซมส์เชอร์รี่
โจ๊กข้าวเหนียวราดแซมส์เชอร์รี่
วิธีทำ: ต้มข้าวเหนียวเป็นก้อน (แบบไม่หวาน) ตักขึ้น ราดด้วยน้ำแซมส์เชอร์รี่
แซมส์เชอร์รี่กับไอศกรีม
คุณสมบัติ: ไอศกรีมเป็นของหวานที่คนทั่วไปชอบในฤดูร้อน โดยเฉพาะเด็ก แต่นักโภชนาการทั่วโลกตัดสินว่าเป็น "อาหารขยะ" ไม่มีสารอาหาร แต่ถ้าเราใส่แซมส์เชอร์รี่ลูก 2–3 เม็ด ราดด้วยน้ำแซมส์เชอร์รี่ ไอศกรีมก็กลายเป็นไอศกรีมแซมส์เชอร์รี่ที่มีสารอาหารสูง รสชาติอร่อย ดูดี รับประทานแล้วช่วยขจัดพิษ ลดสิว
ไอศกรีมแซมส์เชอร์รี่
วิธีทำ: 1. แซมส์เชอร์รี่ลูกจำนวนพอเหมาะ มะนาว 1 แผ่น น้ำแข็งบด ครึ่งถ้วย น้ำแข็งเย็น ครึ่งถ้วย
2. ใส่น้ำแข็งบดในน้ำเย็น แล้วใส่น้ำแซมส์เชอร์รี่ ใส่แซมส์เชอร์รี่ลูกไว้บนน้ำแข็ง
แซมส์เชอร์รี่ไอศกรีม
วิธีทำ: แซมส์เชอร์รี่ลูกจำนวนพอเหมาะ น้ำแซมส์เชอร์รี่ ราดบนน้ำแข็งบดหรือน้ำแข็งสะอาด ใส่ครึ่งถ้วยนม กลายเป็นเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ
ชาแซมส์เชอร์รี่มะนาว
วัตถุดิบ: น้ำเย็น 1 ถ้วย แซมส์เชอร์รี่กระป๋อง จำนวนพอเหมาะ มะนาว 1 แผ่น
วิธีทำ: ใส่แผ่นมะนาวลงในถ้วย ใส่น้ำเย็น (ควรแช่เย็น) ใส่แซมส์เชอร์รี่ลูก 2–3 เม็ด ช้อนน้ำแซมส์เชอร์รี่ 1–2 ช้อน คลุกให้เข้ากัน ดื่มได้ แซมส์เชอร์รี่ลูกต้องเคี้ยวให้ละเอียด (เป็นส่วนที่มีประโยชน์ที่สุด)
ชาแซมส์เชอร์รี่
วิธีทำ: ใส่แซมส์เชอร์รี่ลูกจำนวนพอเหมาะในถ้วย ถ้าต้องการดื่มร้อน ใส่น้ำร้อน ถ้าอากาศร้อน ใส่น้ำเย็น ใส่น้ำแข็ง คลุกให้เข้ากัน กลายเป็นชาแซมส์เชอร์รี่รสชาติอร่อย
"ชาแซมส์เชอร์รี่มะนาว" มีผลต่อการลดความร้อน ทุกวันดื่ม 1 ถ้วย 3 เดือน ผิวพรรณเรียบเนียน รอยดำค่อยๆ จาง สิวหายไป "ชาแซมส์เชอร์รี่" มีรสชาติยอดเยี่ยม
สลัดผลไม้แซมส์เชอร์รี่
วิธีทำ: 1. ลอกเปลือกแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฮามิ ลูก (ผลไม้รสอ่อน) หั่นเป็นชิ้น วางในจาน
2. ช้อนแซมส์เชอร์รี่ลูกและน้ำแซมส์เชอร์รี่จากกระป๋อง ใส่ลงในผลไม้ชิ้น รับประทานได้ ใส่แซมส์เชอร์รี่ช่วยเพิ่มสารอาหาร เพิ่มรสหวาน ทำให้ผลไม้สีขาวมีสีสัน ไม่ดูซ้ำซาก
| 