中高入試の時期が近づくにつれ、一部の保護者が子供の栄養補給のために、これまでの日常的な食事習慣を変更し、サプリメントを摂取させたり、毎食魚肉を提供して栄養を補おうとしている。確かに親の思いやりは深いが、一部の子供は逆に食欲不振や胃腸不調を訴えるようになる。では、受験生が栄養を摂り、健康を保つにはどうすればよいのか？
解放軍総医院の栄養科医師劉英華氏は、炭水化物は脳力労働者にとって経済的かつ実用的なエネルギー源であると指摘する。受験生は普段の食事で、朝・昼・夕の三食に適量の主食（ご飯、パン類）を摂ることが望ましい。朝食にはクッキー、スナック、粥、パンなどを組み合わせ、昼・夕食にはご飯、麺類などを用意する。また、タンパク質と脂質の十分な供給も必要である。タンパク質が不足すると、脳内のタンパク質量が減少し、記憶力の低下を引き起こす。そのため、受験生は十分なタンパク質と必須アミノ酸を摂取すべきである。朝食には牛乳、卵、豆乳、豆腐、豆包などを用意し、昼・夕食には蒸し魚、醤油牛肉、香菇チキン、カリカリ豆腐などを提供する。朝食には必ず卵を1個摂取することをおすすめする。ゆで卵や蒸し卵なども可。
受験期に保護者が子供にさまざまなサプリメントや大魚大肉を与えるのは危険である。急激な食事習慣の変更は、胃腸不調を引き起こし、下痢や便秘を引き起こす可能性がある。劉医師は受験生向けに「毎日8つの1」の食事法を提案している。つまり、1～2杯の牛乳、1個の卵、100gの瘦肉、1回の魚、100gの豆製品、1斤の野菜、1リットルの薄い茶、1斤の主食である。
また、満腹や完全素食は受験生の知能発達に不利である。劉医師は、一日三食を満腹にすると、血液が長時間胃腸に集中し、脳への血流と酸素供給が不足し、脳細胞の発育が妨げられ、脳が鈍くなる、記憶力低下、思考が不敏捷になるという指摘をしている。一方、常時素食は脂肪摂取量が不足する。脂肪は脳の重要な構成要素であり、タンパク質と同等の重要性を持つ。したがって、肉と野菜のバランスが取れた食事、粗糧と精糧の組み合わせが受験生の栄養ニーズに合っている。間食には季節の果物を摂取できるが、スナックや特に揚げ物（ポテトチップス、フライドポテトなど）は控えるべきである。
海軍総病院の冯理達教授は、保護者が時間があれば、受験生のために粥をよく作るべきだと提言している。粥を飲むことで栄養を確保でき、異なる種類の粥で異なる効果を得られる。例えば、大棗粥は血を補い、脾胃を健診する。酸棗仁粥は神経を鎮め、心を落ち着かせる。核桃粥は脳を健診する。绿豆粥は清熱解毒、渇きを止める。蓮子粥は清熱降火、知能を高める。扁豆粥は暑さを除き、湿を除き、毒素を解消する。藕粥は火を消し、気分を良くする。また、日常的に食べる白米粥、小米粥も胃粘膜を保護し、気を補い、血を補う効果がある。
冯教授は、粥は稀飯とは違うと強調している。粥を煮るには、まず強火で迅速に沸騰させ、その後弱火でじっくり煮て、質が糜爛状で柔らかく、味が甘く適口になるようにするべきである。粥は温かいうちに食べるのが理想で、冷たい粥は避けるべきである。
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