Sa paglapit ng exam schedule, ang ilang magulang ay nagbabago ng normal na diet ng kanilang anak upang bigyan sila ng nutrisyon, kabilang ang pag-inom ng supplements at pagkain ng fish at meat tuwing hapag, para sa dagdag na nutrisyon. Bagamat ang mga magulang ay may mabuting intensyon, ang ilang bata ay nabigo sa pagkain, at nadaran ng digestive problems. Paano nga ba masiguro na ang mga estudyante kumain ng sapat na nutrisyon at maging malusog?
Si Dr. Liu Yinghua mula sa Nutrition Department ng People's Liberation Army General Hospital ay naniniwala na ang carbohydrates ay isang ekonomikal at praktikal na source ng enerhiya para sa mga taong gumagawa ng mental work. Ang mga estudyante ay dapat kumain ng sapat na mainit na pagkain (rice, bread) sa araw-araw. Halimbawa, sa umaga, maaaring kainin ang crackers, snacks, congee, o bread; sa tanghalian at hapag, maaaring kainin ang rice, noodles, at iba pa. Dapat din siguraduhin ang sapat na supply ng protein at fats. Kung kulang ang protein, maaaring mabawasan ang brain protein, na magdudulot ng pagbaba ng memorya. Kaya dapat ang mga estudyante ay kumain ng sapat na protein at essential amino acids. Sa umaga, maaaring kainin ang milk, eggs, soy milk, tofu, bean cake, atbp.; sa tanghalian at hapag, maaaring kainin ang steamed fish, braised beef, mushroom chicken stew, crispy tofu, atbp. Ang umaga ay dapat mayroong isang egg, maaaring kainin ang boiled egg, steamed egg custard, atbp.
Ang mga estudyante sa preparatory period ay dapat huwag masyadong ipagbigay ang mga supplements at masyadong maraming fish at meat. Kung biglang baguhin ang normal na diet, maaaring magdulot ng digestive discomfort, kahit na diarrhea o constipation. Si Dr. Liu ay nagbigay ng "Eight Daily" meal plan: 1–2 glasses of milk, one egg, 100 grams of lean meat, one serving of fish, 100 grams of legumes, one pound of vegetables, one liter of light tea, and one pound of staple food.
Bukod dito, ang sobra at vegetarian diet ay hindi magandang paraan para sa mental development. Sinabi ni Dr. Liu na kung ang isang tao ay kumain ng sobra araw-araw, ang dugo ay magkakaroon ng sobra sa digestive tract, na magdudulot ng cerebral ischemia at hypoxia, na makakasira sa brain cell development, at magdudulot ng mental dullness, pagbaba ng memorya, at pagbaba ng thinking ability. Samantala, ang patuloy na vegetarian diet ay maaaring magdulot ng mababa na fat intake. Ang fat ay mahalaga sa brain, at hindi less important kaysa protein. Kaya ang pagkain na may saging at gulay, at pagkain ng mixed grains ay angkop para sa nutritional needs ng mga estudyante. Ang snack ay maaaring kainin ang seasonal fruits, pero huwag masyadong kainin ang junk food, lalo na ang fried foods tulad ng potato chips at french fries.
Si Prof. Feng Lida mula sa Navy General Hospital ay naniniwala na kung may oras ang magulang, maaari nilang lutoin ang mga congee para sa mga estudyante. Ang pagkain ng congee ay nakakatulong sa nutrisyon, at sa pamamagitan ng pagkain ng iba't ibang tipo ng congee, maaaring makamit ang iba't ibang epekto. Halimbawa, ang red date congee ay may epekto sa pagpapalakas ng blood at pagpapalakas ng stomach; ang sour jujube seed congee ay may epekto sa pagpapawi ng anxiety; ang walnut congee ay may epekto sa pagpapalakas ng brain; ang mung bean congee ay may epekto sa pagbaba ng init at pagpapawi ng thirst; ang lotus seed congee ay may epekto sa pagbaba ng heat at pagpapalakas ng intelligence; ang broad bean congee ay may epekto sa pagbaba ng heat, pagtanggal ng damp, at detoxification; ang lotus root congee ay may epekto sa pagbaba ng heat at pagpapawi ng mood. Bukod dito, ang simple na rice congee at millet congee ay may epekto sa pagprotekta ng gastric mucosa, pagpapalakas ng Qi, at pagpapalakas ng blood.
Si Prof. Feng ay nag-ulat na ang congee ay hindi pareho ng thin porridge. Ang pagluluto ng congee ay dapat simulan sa mataas na apoy upang mabilis na lumulutong, at pagkatapos ay ilagay sa mababang apoy para lutuin nang paulit-ulit hanggang maging soft at creamy, at may sweet taste. Ang congee ay dapat kainin mainit, hindi cool.
|
