Mới cảm cúm nên uống cháo sinh khương, táo đỏ

Khi trời lạnh, con người rất dễ cảm cúm. Làm thế nào để kiểm soát hiệu quả trong giai đoạn đầu cảm cúm?Có người luôn gặp phải các vấn đề như tiêu chảy, táo bón, cảm cúm. Theo quan điểm Đông y, đây là biểu hiện của hệ miễn dịch kém. Muốn tăng cường miễn dịch, tốt nhất nên chú ý trong ăn uống.Sinh khương là “vũ khí” tốt nhất để đối phó với sốt, hắt hơi, ho đàm trong giai đoạn đầu cảm cúm.Gừng vốn là vị thuốc Đông y thường dùng, có tác dụng trừ đàm, tán hàn, bổ khí, trừ mụn, bình phế. Nghiên cứu hiện đại cho thấy gừng chứa các thành phần như gingerol, shogaol, zingiberene, capsaicin, có khả năng chống viêm, hạ nhiệt, ra mồ hôi, giảm triệu chứng sổ mũi khi cảm cúm. Do gừng khá cay, nhiều người không quen ăn, nên khi dùng có thể kết hợp cùng táo đỏ.Trong các tài liệu y học Hàn Quốc như “Đông y bảo giám”, “Hàn dược tập thành phương” đều ghi nhận rằng táo đỏ có tác dụng bổ khí, sinh tinh. Ngoài ra, nó còn có thể chữa thiếu máu, bệnh đường ruột, lợi tiểu, hạ huyết áp.Cách làm cháo sinh khương, táo đỏ như sau:Nguyên liệu (cho 4 người): gạo nếp, 2 chén nhỏ; sinh khương, 4 lát; táo đỏ, 5 quả; nước, 12 chén; muối, một ít.Cách làm: 1. Vo gạo 3 lần, ngâm 30 phút; 2. Gọt vỏ sinh khương, thái lát mỏng; 3. Bỏ hạt táo đỏ, cắt đôi; 4. Cho gạo vào nồi, rang sơ qua bằng lửa khô, rồi cho nước đã chuẩn bị vào; 5. Dùng thìa đảo đều, cho táo đỏ và lát gừng vào; 6. Đun nhỏ lửa đến khi cháo chín; 7. Cho một ít muối.Lưu ý: trẻ nhỏ, người mắt sung huyết nghiêm trọng, người mắc bệnh trĩ không nên ăn.