ป่วยเป็นหวัดเริ่มต้น ให้กินโจ๊กขิงกับมะขาม

อากาศเย็นลง ผู้คนมักจะเป็นหวัดง่าย แล้วเราจะควบคุมอาการได้อย่างไรในช่วงเริ่มต้นของโรค?
บางคนมักเผชิญกับปัญหาท้องเสีย ท้องผูก หรือเป็นหวัด ตามความเห็นทางการแพทย์แผนจีน นี่เป็นผลมาจากภูมิคุ้มกันต่ำ ดังนั้นหากต้องการเสริมภูมิคุ้มกัน ควรใส่ใจเรื่องอาหาร
ขิงเป็น "อาวุธ" ที่ดีที่สุดในการรักษาอาการหวัดเริ่มต้น เช่น ไข้ คัดจมูก ไอ มีเสมหะ
ขิงเป็นสมุนไพรที่ใช้กันทั่วไปในแพทย์แผนจีน ช่วยขับเสมหะ ขับความเย็น บำรุงพลังงาน ขจัดสิว บรรเทาอาการหายใจไม่สะดวก งานวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่พบว่า ขิงมีสารประกอบเช่น จินอล จินีน วิลลีน แอนโดรเจน ฯลฯ ช่วยต้านการอักเสบ ลดไข้ ทำให้เหงื่อออก บรรเทาอาการน้ำมูกไหล แม้ขิงจะเผ็ด หลายคนกินไม่ค่อยได้ แต่สามารถกินร่วมกับมะขามเพื่อลดความเผ็ดได้
ตำราแพทย์เกาหลี เช่น "ตงอีโบกิน" และ "ฮันยาจีนซอน" ได้บันทึกไว้ว่า มะขามมีสรรพคุณช่วยเสริมพลังงาน สร้างพลังงาน ยังช่วยรักษาภาวะโลหิตจาง โรคทางระบบทางเดินอาหาร ช่วยขับปัสสาวะ ลดความดันโลหิต
วิธีทำโจ๊กขิงกับมะขาม ดังนี้:
วัตถุดิบ (สำหรับ 4 คน): ข้าว 2 ถ้วยเล็ก; ขิง 4 ชิ้น; มะขาม 5 เม็ด; น้ำ 12 ถ้วย; เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ: 1. ล้างข้าว 3 ครั้ง แช่ 30 นาที; 2. ลอกเปลือกขิง หั่นเป็นแผ่นบาง; 3. ลอกเมล็ดมะขาม หั่นครึ่ง; 4. ใส่ข้าวลงหม้อ ผัดแห้งเบาๆ แล้วใส่น้ำที่เตรียมไว้; 5. ใช้ตะขอคนข้าวให้ทั่ว ใส่มะขามและแผ่นขิง; 6. ต้มด้วยไฟอ่อนจนกว่าโจ๊กจะสุก; 7. ใส่เกลือเล็กน้อย
ควรแจ้งเตือนว่า เด็กเล็ก ผู้ที่ตาแดงมาก และผู้ที่มีอาการที่เกี่ยวกับทวารหนัก ห้ามกิน