Mga Panlasa sa Pagkain para sa Buntot na Karamdaman: Ginger at Red Date Congee

Ang panahon ay nagbabago, at madalas ang mga tao ay mabibigat. Paano ba mapapangasiwaan ang maagang sintomas ng karamdaman?
May ilang tao na palaging nahihirapan sa diarrhea, constipation, at karamdaman. Ayon sa Traditional Chinese Medicine (TCM), ito ay dahil sa mahinang immune system. Para mapataas ang iyong immunity, mas mainam na mag-ingat sa iyong pagkain.
Ang ginger ay ang pinakamahusay na "sandata" laban sa unang sintomas ng karamdaman tulad ng fever, sneezing, at pagtapon ng dugo.
Ang ginger mismo ay isang karaniwang gamot sa TCM, may epekto sa pagtanggal ng lam, pagpapawi ng lam, pagpapalakas ng qi, pagpapawi ng acne, at pagpapawi ng asthma. Ang modernong medisina ay napatunayan na ang ginger ay naglalaman ng gingerol, zingiberene, selinene, at capsaicin, na may epekto sa anti-inflammatory, pagbaba ng temperatura, pagpapawala ng sweat, at pagpapawi ng namumula na ilong.
Dahil sa matamis na lasa ng ginger, marami ang hindi nakakainit. Sa paggamit, maaari itong ihalo kasama ang red date.
Ang mga aklat sa medisina tulad ng "Dongui Bogam" at "Korean Herbal Medicine Compilation" ay nakatala na ang red date ay may epekto sa pagpapalakas ng qi at pagbuo ng essence. Bukod dito, maaari itong gamutin ang anemia, gastrointestinal disorders, may epekto sa diuresis at pagbaba ng blood pressure.
Ang paraan ng paggawa ng Ginger and Red Date Congee ay sumusunod:
Materials (for 4 persons): rice, 2 small cups; ginger, 4 pieces; red dates, 5 pieces; water, 12 cups; salt, a little.
Instructions: 1. Iwasan ang bigas ng 3 beses, humidify ng 30 minuto; 2. Alisin ang balat ng ginger, putulin sa maliit na piraso; 3. Alisin ang buto ng red date, putulin sa dalawang bahagi; 4. Ilagay ang bigas sa kaldero, ilagay sa dry stir, tapos ilagay ang inihanda na tubig; 5. Gamitin ang kutsara upang ihalo ang bigas, ilagay ang red date at ginger slices; 6. Ihalo sa mababang apoy hanggang matapos ang pagluluto ng congee; 7. Ilagay ang kaunting asin.
Isinusulong: Hindi dapat kainin ng mga bata, mga taong may malubhang pagsiklab ng mata, at mga taong may hemorrhoids.