기온이 낮아지면 사람들이 쉽게 감기에 걸린다. 감기 초기에 효과적으로 통제하는 방법은 무엇인가?
많은 사람이 설사, 변비, 감기 등의 문제로 고민한다. 한의학적으로 보면, 이것은 면역력이 낮아진 결과이다. 자신을 강화하려면 식생활에 주의를 기울이는 것이 가장 좋다.
생강은 발열, 재채, 가래 등의 감기 초기 증상을 다스리는 최고의 ‘무기’이다.
생강은 한의학에서 흔히 사용되는 약재로, 점액 제거, 냉기 제거, 기운 보충, 여드름 제거, 호흡기 안정 등의 효과가 있다. 현대 의학 연구에 따르면, 생강에는 진저롤, 진저렌, 수프레닌, 진저롤 등 성분이 포함되어 있으며, 염증을 완화하고 열을 내보내며 땀을 내도록 도와 감기 증상인 콧물 등을 완화시킨다. 그러나 생강은 매워서 많은 사람이 먹기 어려운 경우가 있다. 이를 해결하기 위해 생강과 대추를 함께 섭취하면 좋다.
한국의 『동의보감』, 『한약집성방』 등의 의학 서적에는 대추가 기를 보충하고 정기를 생성하는 효능이 있다고 기록되어 있다. 또한 빈혈, 위장 질환 치료에 효과적이며, 이뇨 작용과 혈압 강하 효과도 있다.
생강대추 죽의 조리법은 다음과 같다:
재료 (4인분): 백미, 2컵; 생강, 4조각; 대추, 5개; 물, 12컵; 소금, 적당량.
조리법: 1. 백미를 3번 씻고 30분간 담근다; 2. 생강 껍질을 벗기고 얇게 썰기; 3. 대추 핵을 제거하고 반으로 자르기; 4. 백미를 냄비에 넣고 간단히 말려서 준비된 물을 넣기; 5. 숟가락으로 백미를 잘 저은 후 대추와 생강 조각을 넣기; 6. 약한 불로 천천히 끓여 죽이 익을 때까지 끓이기; 7. 소금을 조금 넣기.
주의할 점은, 어린이, 눈이 심하게 붓거나, 치질이 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋다.
|
