Sau gãy xương nên uống canh xương không?

Câu hỏi: Bố tôi bị ngã làm gãy xương, hiện đang nghỉ ngơi tại nhà. Nghe người khác nói uống nhiều canh xương sẽ tốt cho quá trình liền xương. Việc này có đúng không?
Trả lời: Chế độ ăn sau gãy xương rất quan trọng. Tuy nhiên, theo bác sĩ Hé Weiguo, khoa chấn thương, Bệnh viện Đoạn lộ Kim Lăng, quận Hoàng Phố, việc uống nhiều canh xương sau gãy xương không có lợi gì. Vì xương chứa nhiều chất béo, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit béo, mà axit béo lại không tốt cho quá trình liền xương. Cách làm đúng là nên tăng các loại thực phẩm khác nhau tùy theo từng giai đoạn sau gãy xương.
Giai đoạn đầu gãy xương, chỗ gãy có nhiều máu tụ, người bệnh thường xuất hiện các triệu chứng như sốt nhẹ, khát nước, bồn chồn, lúc này nên ăn các thực phẩm thanh đạm, dễ tiêu hóa như thịt nạc, trứng, hải sản (nấu hấp hoặc hầm canh), đồng thời ăn nhiều rau quả, tránh thực phẩm chua, cay, rán xào. Giai đoạn giữa gãy xương, sưng bầm cục bộ bắt đầu giảm, đau giảm, xương bắt đầu phát triển, lúc này có thể ăn các món như cá lươn, cá chép, kỳ yến, chim bồ câu, thường nấu hấp hoặc hầm canh, kết hợp một chút hoàng kỳ, đảng sâm, kỷ tử, chế biến thành món ăn thuốc bổ, có công dụng bổ khí dưỡng huyết, giúp xương liền nhanh hơn, lúc này cũng nên tránh thực phẩm chua, cay. Giai đoạn cuối, chụp X-quang kiểm tra, xương liền hoàn toàn, người bệnh tháo cố định và bắt đầu tập thể dục, lúc này không cần kiêng ăn, chế độ ăn có thể trở lại bình thường, đồng thời tăng lượng các loại thực phẩm để bù đắp tổn thất do tập luyện thể dục.