骨折後要多喝骨頭湯嗎？

問：我父親不慎摔跤造成骨折，現在在家休養。聽別人說，多喝骨頭湯有利骨折愈合。請問，是這樣嗎？
答：骨折以後的飲食調理是很重要的。但據黃浦區金陵東路地段醫院傷科何偉國醫師介紹，骨折以後多喝骨頭湯並沒有什麼益處。因為骨頭裡含有大量脂肪，進入人體後會轉化成脂肪酸，而脂肪酸不利骨折愈合。正確的方法，是應在骨折的不同時期增加不同的食品。
骨折之初，骨折部位有大量淤血，患者常會出現低熱、口渴、心煩等症，此時應食一些清淡易消化的食物，如瘦肉、雞蛋、河鮮（以清蒸或煲湯為好），同時多吃一些蔬菜、水果，忌酸、辣、油炸食物。骨折中期，局部瘀腫開始消退，疼痛減輕，骨頭也進入生長期，此時可吃些河鰻、黃鱔、甲魚、鴿子等，一般以清蒸、煲湯為主，輔以黃芪、黨參、枸杞等中藥，加工成藥膳，具有補氣養血的功效，能加快骨折部位的愈合，此時也應忌酸、辣。骨折後期，X光复查，骨痂已愈合，患者拆除固定後開始體育鍛煉，此時不需忌口，飲食可以恢復正常，並適當增加各類食品的攝入量，以補充體育鍛煉的消耗