พูดถึงอาหารสมุนไพรจากดอกบัวในฤดูใบไม้ร่วง

บัวในประเทศจีนถูกยกย่องว่าเป็น "เจ้าชายแห่งดอกไม้" ตลอดกาล ผู้คนมองบัวเป็นสัญลักษณ์ของความงาม ความมั่นคง และความบริสุทธิ์ ชื่นชมว่า "ขึ้นมาจากโคลนแต่ไม่สกปรก ล้างในน้ำใสแต่ไม่ยั่วเย้า" บัวเป็นพืชต้นไม้กินน้ำที่มีชีวิตอยู่หลายปี จีนปลูกบัวมานานหลายพันปี หนังสือเกษตรศาสตร์ "จีมินยาوشู" ที่เขียนเมื่อ 1,400 ปีก่อน ได้บันทึกไว้ละเอียด นักโบราณคดีจีนได้ค้นพบเมล็ดบัวโบราณ 2 เมล็ด จากแหล่งโบราณคดียุคหินใหม่ ยุคหยางซัวในเมืองต้าเหอซี นครฉางชาง มณฑลเหอหนาน
บัวมีคุณค่าทางยา ผลบัวมีรสหวาน สมดุล ขม ไม่มีพิษ รับประทานผลบัวช่วย "เสริมพลังงานกลาง บำรุงจิตใจ ฟื้นพลังงาน ขจัดโรคทุกชนิด รับประทานต่อเนื่องจะทำให้ร่างกายเบา ยืดอายุ ไม่หิว ยืดอายุ" งานวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่ชี้ว่า ผลบัวสด 100 กรัม มีโปรตีน 4.9 กรัม ไขมัน 0.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.2 กรัม แคลเซียม 18 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 54 มิลลิกรัม เหล็ก 1.2 มิลลิกรัม และมีสารประกอบเช่น ลูซิน และวิตามินหลายชนิด ผลบัวเข้าสู่เส้นลมปราณของม้าม ไต และหัวใจ มีฤทธิ์บำรุงม้ามและหัวใจ หยุดท้องเสีย บำรุงไต หยุดการหลั่งน้ำอสุจิ สงบจิตใจ หยุดน้ำมูก ใช้รักษาอาการท้องเสียเรื้อรังจากม้ามอ่อน ปัสสาวะไม่หยุด หัวใจเต้นเร็ว นอนไม่หลับ ปัสสาวะบ่อยจากไตอ่อน ไอเลือด ตกเลือด ประจำเดือนไม่สม่ำเสมอ ฯลฯ
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสมุนไพรจากผลบัว โปรดเลือกใช้
บำรุงหัวใจ สงบจิตใจ: ใช้ผลบัว โกจิเบอร์รี่ ลูกเดือย ดอกบัว วันละ 15 กรัม ต้มด้วยไฟอ่อน ดื่มวันละ 2 ครั้ง ครั้งสุดท้ายสามารถกินน้ำต้มพร้อมกับสมุนไพรทั้งหมดได้
บำรุงม้ามและไต: ใช้เนื้อหมูสันนอก 100 กรัม ผลบัว 30 กรัม ดอกบัว 30 กรัม ฮวงซี 15 กรัม ลูกเดือย 15 กรัม ต้มเป็นน้ำต้ม ดื่มวันละ 3 ครั้ง ครั้งสุดท้ายสามารถผสมน้ำตาลเล็กน้อย แล้วกินสมุนไพรทั้งหมดได้
รักษาอาการหลั่งน้ำอสุจิ ตกเลือด: ใช้ผลบัวบดเป็นผง ครั้งละ 10 กรัม ต้มด้วยน้ำเดือด ดื่มวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น
รักษาหัวใจเต้นเร็ว นอนไม่หลับ: ใช้ผลบัว 60 กรัม (แยกเมล็ดออก) ต้นจูซี 15 กรัม ต้นตานซิน 15 กรัม ใบเหยียน 15 กรัม ข้าวเหนียว 250 กรัม ต้มผลบัวด้วยน้ำสะอาดด้วยไฟอ่อนจนสุก แล้วใส่ข้าวเหนียวและสมุนไพรอีก 3 ชนิดลงไป ใส่น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร ต้มด้วยไฟอ่อนจนกลายเป็นข้าวต้ม ดื่มวันละ 2 ครั้ง ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ครั้งละ 1 ถ้วย
รักษาอาการท้องเสียจากม้ามอ่อน: ใช้เนื้อผลบัว 20 กรัม (แยกเมล็ดออก) ต้นซ่าซาน 10 กรัม ไก่ในกระเพาะ 5 กรัม ข้าวเหนียว 200 กรัม ต้มเนื้อผลบัวและต้นซ่าซานด้วยน้ำสะอาดจนสุก แล้วใส่ข้าวเหนียวและไก่ในกระเพาะ ใส่น้ำ 500 มิลลิลิตร ต้มจนกลายเป็นข้าวต้ม ดื่มวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น จางเจียวฮุย