ในปัจจุบัน ผู้คนให้ความสำคัญกับสุขภาพร่างกายมากขึ้น ทำให้เหยียนตงเซียวกุ้ง สมุนไพรที่มีค่าสูง กลายเป็นของโปรดของผู้คน หลายคนทราบดีว่า หลังจากเป็นโรคหนัก หรือมีโรคเรื้อรังบางอย่าง หรือเมื่อสุขภาพร่างกายอ่อนแอลง ควรรับประทานเหยียนตงเซียวกุ้ง เพื่อเสริมสร้างพลังงานและสุขภาพร่างกายได้อย่างดี งานวิจัยสมัยใหม่พบว่า เหยียนตงเซียวกุ้ง มีสารประกอบหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น กรดอะมิโน สารสเตอรอล โปรตีนเปปไทด์ กลูโคส โพลีแซ็กคาไรด์ วิตามิน และธาตุไม่เป็นโลหะ เป็นต้น ซึ่งมีบทบาทในการปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกัน ลดไขมันในเลือด ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด ปกป้องเนื้อเยื่อหัวใจและสมอง บรรเทาอาการปวด ช่วยให้นอนหลับ ต้านความเหนื่อยล้า และยับยั้งมะเร็ง ฯลฯ ใช้รักษาอาการขาดพลังงานของปอดและไต ภาวะขาดสารอาหารต่างๆ เช่น โรคหลอดลมเรื้อรัง ภาวะไตเสื่อมเรื้อรัง ไขมันในเลือดสูง ตับอักเสบร่วมเรื้อรัง อาการอ่อนเพลียหลังเป็นโรค ภาวะเพศชายลดลง ร่างกายอ่อนแอ ฯลฯ เหยียนตงเซียวกุ้ง เป็นสมุนไพรที่ใช้ทั้งยาและอาหาร นอกเหนือจากการใช้เป็นส่วนผสมของยาแล้ว ส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารบำบัด สามารถเลือกใช้ตามสภาพร่างกายได้:
· หากมีอาการโลหิตจาง อัณฑะอ่อนแรง หรือมีอาการหลั่งน้ำอสุจิ ควรใช้ "ไก่เหยียนตงเซียวกุ้ง"
วิธีทำ: นำเหยียนตงเซียวกุ้ง 30 กรัม ล้างสะอาด ใส่เข้าไปในท้องไก่ที่ถูกกำจัดขน ไส้เดือน หัว คอ และเท้าแล้ว ต้มด้วยน้ำสะอาดจนสุก (ประมาณ 1 ชั่วโมง) แล้วรับประทานไก่และเหยียนตงเซียวกุ้ง พร้อมดื่มน้ำต้ม
· หากเป็นโรคหนักแล้วเกิดอาการอ่อนเพลียหลังเจ็บป่วย หรือเหงื่อออกเองโดยไม่รู้ตัว หายใจลำบาก ควรใช้ "เป็ดเหยียนตงเซียวกุ้ง"
วิธีทำ: เลือกเป็ดตัวผู้ 1 ตัว ล้างขน ไส้เดือน หัว คอ และเท้า ล้างเลือดออกให้หมด จากนั้นนำเหยียนตงเซียวกุ้ง 15–20 ตัว ล้างสะอาด ใส่เข้าไปในท้องเป็ด แล้วใส่เครื่องปรุงรส เช่น กระเทียมสับ หัวหอมขาว เกลือ พริกไทย ไวน์เหล้า ลงในภาชนะที่มีฝา นำไปต้มจนนุ่ม แล้วรับประทานได้
· หากมีอาการง่ายต่อการติดเชื้อ แพ้ฝุ่น หรือหลังผ่าตัด รู้สึกว่าร่างกายอ่อนแอ ภูมิคุ้มกันต่ำ ควรใช้ "เหยียนตงเซียวกุ้งต้มเนื้อหมูติดมัน"
วิธีทำ: ใช้เนื้อหมูติดมัน 50 กรัม เหยียนตงเซียวกุ้ง 15 ตัว ล้างสะอาด ใส่ลงในหม้อต้ม ใส่น้ำเปล่าพอเหมาะ ต้มแบบห่อหุ้มด้วยน้ำ ใช้ไฟกลางต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง พออุ่นแล้วเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อปรุงรส ดื่มน้ำต้ม พร้อมรับประทานเหยียนตงเซียวกุ้งและเนื้อหมูติดมัน
· หากมีอาการไอเรื้อรัง หรือผู้ป่วยที่เป็นปอดอักเสบเรื้อรัง ไอเป็นเสมหะมีเลือด สามารถใช้เหยียนตงเซียวกุ้งผสมกับโสม ห่านพิราบ แผลมั่น ต้มน้ำดื่มได้
(ต้มนานกว่าปกติ แผลมั่นละลายก่อนรับประทาน)
· หากรู้สึกว่าไตอ่อนแอ ขาดสารอาหาร ความสามารถทางเพศลดลง สามารถใช้เหยียนตงเซียวกุ้งผสมกับยิ๊นหยางฮัว ปาจี้เทียน ตูซีซื่อ โสม แช่เหล้าแล้วดื่มได้
คำเตือนพิเศษ
ใครไม่ควรรับประทานเหยียนตงเซียวกุ้ง?
เหยียนตงเซียวกุ้งเป็นยา จึงมีข้อจำกัดในการใช้ ผู้ที่มีร่างกายร้อน ผู้ป่วยที่มีไข้สูงเฉียบพลัน ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยที่เป็นอัมพาต ผู้ป่วยมะเร็งที่อยู่ระหว่างการฉายรังสี หรือทารกแรกเกิด ควรระมัดระวังหรือไม่ควรใช้
| 