Ang pagkakaroon ng Korean drama "Dae Jang Geum" ay nagpapakita muli ng kapangyarihan ng "Korean Wave". Sa kuwento, ang mabait at maganda na Jang Geum ay nagdulot ng emosyon sa mga manonood, at ang sarap ng "Imperial Cuisine" at "Herbal Food" ay nagpapakilos sa mga nais kumain. Marami ang tanong: Tunay ba ang herbal food na magpapagaling? Maaari ba itong gamitin sa pang-araw-araw na pag-iwas sa sakit?
Upang ipaunawa ang tunay na kahulugan ng herbal food, hindi ito simpleng paghalo ng pagkain at gamot
Si Dr. Liu Wangle, Deputy Director of Internal Medicine, Third Affiliated Hospital of Henan University of Traditional Chinese Medicine, ay nagsabi na ang herbal food ay hindi isang simple na paghalo ng pagkain at gamot, kundi isang espesyal na pagkain na ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng gamot, pagkain, at seasoning na may layuning magbigay ng epekto ng gamot at lasa ng pagkain, para sa pag-iwas at paggamot ng sakit, at para sa pagpapalakas ng kalusugan at pagpapahaba ng buhay. Ang konsepto ng "food and medicine have the same origin" at "integration of food and medicine" ay isang natatanging pananaw ng TCM sa herbal food.
Si Liu Wangle ay nagpapaalala na ang herbal food ay dapat piliin nang maayon, at huwag magpalit-litong kombinasyon, upang hindi masakop ang kalusugan. Maraming restoran at hotel ang gumagamit ng "herbal food" bilang tatak, at nagbebenta ng "tonic hotpot". May mga chef na magaling magluto, pero wala silang alam tungkol sa TCM, at nagdaragdag ng mga tonics sa pagkain batay sa kanyang karanasan. Ang ilang herbal hotpot ay may higit sa 30 uri ng herbs! Ito ay nagpapahina sa epektibong gamot, at minsan ay nagdulot ng pagkakalbo at pagkakalbo sa ilang customer.
Si Liu Wangle ay nagsabi na ang herbal food na binanggit sa "Dae Jang Geum" ay may sapat na rason sa tradisyonal na TCM culture, at dapat piliin batay sa sariling kondisyon, sa ilalim ng gabay ng doktor, at hindi dapat i-apply nang pasimple o mekanikal, dahil maaaring magdulot ng kabaliktaran.
Ang Pagpapalakas ng Five Organs at Pagpapahusay ng Itsura
Angkop para sa mga may chronic disease at mga taong may weak body
Ang salitang "bawat gamot ay may 3 bahagi ng toxicity" ay totoo. Si Liu Wangle ay nagsabi na kung hindi ka nasa malaking problema sa kalusugan, hindi kailangan ang herbal food—sapat na ang pagkain ng balanced diet at sapat na nutrisyon. Para sa mga matanda, mga taong may weak body, at mga pasyente sa recovery stage ng chronic disease, maaaring mangyari ang "cannot tolerate tonics," kaya dapat piliin ang herbal food batay sa kondisyon, na maaaring tumulong sa auxiliary treatment at pagpapabuti ng sintomas. Pero dapat hindi magkaroon ng mataas na inaasahan sa herbal food—ang herbal food ay isang kombinasyon ng pagkain at gamot, kaya ang lasa ng gamot ay napapalambot ng pagkain, kaya mas mababa ang potency kaysa sa straight medication. Ito ay gumagana sa pamamagitan ng pagbalanse ng qi, xue, yin, yang, at pagpapalakas ng digestive function, upang maabot ang pagpapagaling sa pamamagitan ng isang mahabang proseso ng pagpapalakas. Kaya dapat sundin ang herbal food nang paulit-ulit.
May prinsipyo sa pagpapalakas: dapat batay sa tao at sakit
Sa pagpapalakas, dapat piliin ang herbal food batay sa iba't ibang kondisyon ng pasyente. Halimbawa, kung may blood deficiency, maaaring gamitin ang angelica root at red dates na lutuan bilang porridge; kung may qi deficiency, maaaring idagdag ang yam at coix seed sa sopas upang palakasin ang spleen at qi; kung may yin deficiency, maaaring lutuin ang goji berries at ophiopogon root bilang porridge; kung may extreme yang deficiency, maaaring uminom ng deer antler frost na inumin. Ang mga babae na may postpartum coldness ay maaaring gamitin ang Angelica, ginger, at lamb soup para sa blood replenishment at yang strengthening; ang mga matanda na may weak stomach at walang apetito ay maaaring idagdag ang amomum, malt, at yeast to promote digestion.
At para mas mapalakas ang epekto, maaaring mag-adjust ang kombinasyon. Halimbawa, ang mga tonics na nagpapalakas ng qi ay maaaring idagdag ng mga tonics na nagpapalakas ng blood, dahil "qi is the leader of blood, blood is the mother of qi," at sila ay malapit na magkasama. Pero may ilang sitwasyon na hindi dapat gamitin nang walang pag-iisip: ang Huang Qi at ginseng ay lamang para sa qi deficiency; ang mga taong may blood deficiency ay maaaring maramdaman chest tightness, headache, atbp. At ang mga taong may yang deficiency na kumain ng yang-enhancing herbs ay parang "pouring oil on fire." Kaya dapat palaging gabayan ng doktor ang pagpili ng herbal food, at huwag subukan nang sarili.
At dapat piliin ang mga tonics na may mababang potency, tulad ng goji berries, cordyceps, lily bulbs, yam, at poria. Huwag gamitin masyadong maraming herbs sa isang beses, dahil masyadong maraming gamot ay maaaring magdulot ng confusion sa potency, at kung mali ang kombinasyon, ang epekto ay maaaring magkabulok, walang benepisyo sa sakit, walang kabutihan sa katawan.
Wala nang "pure natural" na maaaring maliwanag ang gamot
Kasalukuyan, maraming negosyo at tindahan ang gumagamit ng "green" at "pure natural" bilang tatak, at may ilang nagtataguyod ng "imperial recipe," na nagpapakita ng herbal food bilang "delicious medicine" na may kakayahang lunan lahat ng sakit. Kaya ang presyo ay tumataas.
Si Liu Wangle ay nagsabi na maraming natural na herbs ay mayroong iba't ibang grado ng toxicity, at kailangan ng proper processing at cooking para bawasan ang toxicity. Ang raw herbs ay "pure natural," pero hindi sigurado na angkop sa pasyente. Bukod dito, ang lasa ng herbal food ay mas madaling matikman kaysa sa straight medicine, pero ang pangunahing papel ng gamot sa paggamot ay hindi maaaring palitan, dahil ang malakas na potency ng gamot ang siyang nagtitiyak ng epekto. Kaya huwag maging biktima ng mga tagapag-alok, dahil maaaring magdulot ng mas malaking pinsala.
|
