Ang resulta ng isang survey mula sa 200 empleyado sa Changsha, Hunan, ay nagpapakita na higit sa 40% ay hindi kumakain o kahit na minsan ang almusal; ang isang bagong survey tungkol sa pagkain ng umaga ay nagpapakita rin na 35% ng mga executive ay dumadating sa trabaho nang gutom. Sa ganitong sitwasyon, ang mga eksperto sa nutrisyon ay nababala: ang almusal ay direktang nauugnay sa kalusugan ng katawan.
Ang Pagbaleg ng Almusal ay May Maraming Epekto
· Mabilis na reaksyon at mababang produktibidad Ang almusal ay ang pinagmulan ng enerhiya para sa utak, at ang pangunahing pinagkunan ng enerhiya ay galing sa sugar. Matapos bumangon, ang utak at iba't ibang organo at tissue ay gumagamit ng sugar (na kilala bilang glucose), kaya bumababa ang antas ng glucose sa katawan. Kung hindi ka kumakain o kumakain ng mababang kalidad na almusal, walang sapat na glucose upang mapagtagumpay ang katawan, kaya makakaranas ka ng pagod, pighati, agresibo, maalab, mahirap mag-concentrate, walang lakas, ulo'y maliliin, at iba pa, na nakakaapekto sa iyong trabaho at pag-aaral.
· Nakakasira sa pag-unlad ng kabataan Ang mga kabataan ay nasa panahon ng paglaki at pag-unlad, at kailangan nila ng tamang nutrisyon. Kung hindi sila kumakain ng almusal bago pumasok sa paaralan, madalas silang mararamdaman ang gutom sa oras ng 9-10 ng umaga, kasama ang pagkakaroon ng ulo'y maliliin, kapwa, hindi nakakatipid ng pansin, at kahit na palilim na mukha, pawisan, at pagkakawala ng kamay. Hindi lamang ito nakakasira sa kanilang pag-aaral, kundi direktang nakakasira sa kanilang pag-unlad.
· Madaling maging sobra sa timbang Para kontrolin ang timbang o magbawas, kailangan mong kumain ng tatlong beses araw-araw nang regular, huwag isipin na ang pag-iwas sa almusal ay magbabawas ng kaloriya. Ayon sa mga eksperto sa nutrisyon, ang pagkain ng almusal ay ang pinaka-mababang posibilidad na magbago sa taba. Kung hindi mo kumain ng almusal, mas lalo kang kakain ng mas marami sa tanghalian at hapunan. Ang mga sumo sa Japan, halimbawa, ay nagiging mataba dahil hindi sila kumakain ng almusal kundi lang tanghalian at hapunan.
· Nagdudulot ng constipation Sa normal na pagkain ng tatlong beses araw-araw, ang katawan ay natural na mayroong "gastric-colonic reflex", na tumutulong sa pagbuhat. Kung hindi mo kumakain ng almusal nang paulit-ulit, maaaring mabigo ang reflex na ito at magdulot ng constipation.
· Dahilan ng duodenal ulcer Ang katawan ay patuloy na nagse-secrete ng gastric acid habang natutulog. Kung hindi ka kumakain ng almusal hanggang tanghalian, ang tiyan ay nananatiling gutom, at walang pagkain na magpapakalma sa acidic na gamot, kaya maaaring magdulot ng duodenal ulcer.
· Nagdudulot ng kakulangan sa nutrisyon Alam na ang katawan ay kailangan ng higit sa 40 uri ng nutrisyon, na dapat makuha mula sa iba't ibang uri ng pagkain. Ang mga eksperto sa nutrisyon sa China ay nagsasabi na kailangan ng hindi bababa sa 20 uri ng pagkain araw-araw upang matugunan ang pangangailangan ng katawan, at maraming pagkain ay dapat kainin sa almusal. Kaya ang pag-iwas sa almusal ay madaling magdulot ng hindi balanseng nutrisyon o kakulangan sa nutrisyon.
· Nagdudulot ng gallstone Ang mga taong nakakalimutan ang pagkain sa gabi ay may mas mababang produksyon ng bile, at ang komposisyon ng bile ay nagbabago, kung saan ang antas ng bile acid ay bumababa, at mas madali ang pagtapon ng cholesterol sa bile bladder. Kung hindi mo kumakain ng almusal nang paulit-ulit, ang produksyon ng bile acid ay bumababa, at kung mataas ang cholesterol sa katawan, mas madali ang pagkakakalat at pagtatapon ng stone sa bile bladder.
Limang Tanda ng Maayong Almusal
· Pinakamabuti ang oras Ang medikal na pananaliksik ay nagpapakita na ang oras ng 7-8 ng umaga ay pinakamabuti para kumain ng almusal, dahil dito ang apetito ay pinakamataas. Ang pagitan ng almusal at tanghalian ay dapat humigit-kumulang 4-5 oras. Kung mas maaga ang almusal, dapat dagdagan ang dami o i-advance ang tanghalian.
· Inumin ang tubig bago kumain Ang katawan ay nawalan ng tubig at nutrisyon sa pamamagitan ng urina, skin, at hinga sa loob ng isang gabi. Kaya pag bumangon, ang katawan ay nasa estado ng physiological dehydration. Kung kumain ka lamang ng karaniwang almusal, hindi sapat ang tubig na inumin. Kaya huwag agad kumain ng almusal, kundi unang inumin ang 500-800 ml ng mainit na tubig, upang mapunan ang kakulangan sa tubig at magbigay ng washing effect sa mga organo, na nakakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan at pag-iwas sa sakit.
· Dapat ang tamang dami ng enerhiya Ang dami ng mga nutrisyon sa almusal ay dapat humigit-kumulang 30% ng buong araw na kinakailangan. Ang mga nutrisyon na maaaring kulang sa tanghalian at hapunan, tulad ng enerhiya at vitamin B1, ay dapat dagdagan sa almusal. At dapat balansehin ang pagkain ng mababa at mataas na fiber, at balansehin ang protein sa pagkain upang maging mas tama ang proporsyon ng 8 essential amino acids, na nagbibigay ng komplementaryong nutrisyon.
· Mahalaga ang paraan ng pagluluto Dapat isaisip ang personal na katangian, apetito, at gusto ng bawat tao. Ang pinakamabuti ay mainit na rice porridge, oatmeal, milk, o soy milk. Iwasan ang ice coffee, ice tea, ice milk, at maraming fried foods.
· Huwag maging labis sa aspeto ng acid at base Ang maraming tao ay kumakain ng bread, fried foods, at soy milk sa almusal. May ilang tao na kumakain ng eggs, meat, at dairy products. Bagamat ang mga ito ay puno ng carbohydrates, proteins, at fats, sila ay lahat ay acid food. Kung ang mga acid food ay masyadong marami sa diet, maaaring magdulot ng acid blood, na nagdudulot ng imbalance sa pH ng katawan, at madalas ay nagdudulot ng calcium deficiency. Kaya kung kumain ka ng konti ng vegetables at fruits na alkaline, makakatulong ito sa balanseng diet at nutrisyon. Prof. Li Huiming, Department of Nutrition, Xiangya Hospital, Central South University
|
