ผู้ที่มีพลังงานเย็นควรกินไก่เพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน

ผู้ที่มีพลังงานเย็น (ภาวะไม่สมบูรณ์ทางสุขภาพ) ควรกินไก่เพื่อเสริมภูมิคุ้มกันหรือไม่? ในการประชุมนานาชาติเรื่องโภชนาการและสุขภาพของเปปไทด์ชีวภาพ รายงานวิจัยล่าสุดที่เปิดเผยเมื่อเร็ว ๆ นี้ แสดงให้เห็นว่า ไก่และสารสกัดจากไก่ มีผลเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างชัดเจน เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ใช้น้ำกลั่น
ผู้วิจัย ดร. ไจ่ปิง รองหัวหน้าสถาบันชีวเภสัชกรรมเทียนจิน กล่าวว่า สารสกัดจากไก่ มีผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน 2 ประการสำคัญ ได้แก่ 1. เพิ่มจำนวนเซลล์ภูมิคุ้มกัน 2 ชนิด ได้แก่ เซลล์ T และเซลล์ B ซึ่งช่วยทำลายสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตราย 2. ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันสามารถระบุสิ่งแปลกปลอมทั้งภายในและภายนอกร่างกาย และตอบสนองได้อย่างรวดเร็ว
ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์การแพทย์ที่สองเซี่ยงไฮ้ และสมาชิกสภาโภชนาการเมืองเซี่ยงไฮ้ คือ คุณหญิงไจ่เม่ยชิง กล่าวว่า จากมุมมองของแพทย์แผนจีนและโภชนาการ ไก่และน้ำซุปไก่เหมาะกับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ แต่ต้องการสารอาหารเพื่อเสริมสร้างสุขภาพในเมืองที่มีภาวะไม่สมบูรณ์ทางสุขภาพ (เฉินเย่)