Bawat Pagkain ng Shellfish Sa Tag-init Ay Dapat Mag-ingat Laban sa Poisoning

Ang seafood stalls sa tag-init ay kilala sa maraming tao, ngunit pagkatapos kumain ng clam, scallop, at iba pang seafood, ang ilan ay nakakaranas ng diarrhea, vomiting, at iba pang sintomas. Ang Hong Kong Health Department ay nagbabala na ang shellfish ay madaling macontaminate ng algal toxins, na maaaring magdulot ng iba't ibang antas ng poisoning, kaya dapat mag-ingat.
Bawas: Ang pagkain ng shellfish ay madaling magdulot ng poisoning
Ang mga eksperto ay nagsabi na ang algal toxins ay madalas nasa mga algae sa dagat, at ang shellfish ay karaniwang filter feeders na kumakain ng algae. Kung ang algae na kinain ay may toxins, ang mga ito ay maaaring magkakumulada sa katawan ng shellfish, lalo na sa loob ng organ. Kung ang tao ay kumain ng shellfish na may algal toxins, maaaring magdulot ng poisoning.
Ang shellfish poisoning ay maaaring i-classify sa apat na uri: Paralytic shellfish poisoning, Diarrhetic shellfish poisoning, Neurotoxic shellfish poisoning, at Amnesic shellfish poisoning. Ang mga sintomas ay includes tingin, numbness, rashes, fever, vomiting, diarrhea, abdominal cramps, reversed sensation of hot and cold, slow pulse, and dilated pupils. Karaniwan, ang mga sintomas ay lumilitaw sa loob ng ilang minuto hanggang ilang oras pagkatapos kumain.
Ang Hong Kong Health Department ay nagrekomenda ng mga sumusunod na hakbang upang maiwasan ang shellfish poisoning: Una, dapat bumili sa mga reputable places, at huwag kumain sa roadside stalls. Pangalawa, huwag kumain ng sobra, at kumain lamang ng round part ng meat, na tinatawag na adductor muscle; iwasan ang black parts sa gilid, na karaniwan ay ang internal organs, reproductive organs, at eggs. Pangatlo, dapat lutuin nang lubusan, at kapag ang tubig ay umulan, bagaman hindi maaaring tanggalin ang heat-resistant toxins, maaaring bawasan ang risk ng microbial contamination. Pang-apat, ang mga bata, mga pasyente, at matanda ay mas madaling magkaroon ng sintomas kapag kumain ng contaminated shellfish, kaya dapat bawasan ang pagkain.
Paalala ng eksperto: Kung mayroon kang sintomas ng poisoning pagkatapos kumain ng shellfish, agad na dalhin sa nearest hospital para diagnosis, at i-save ang natitirang pagkain para sa testing at investigation.