Tại sao ăn đậu hũ nên ăn kèm rong biển?

Đậu hũ và các sản phẩm đậu tương khác thật sự giàu dinh dưỡng, giá rẻ, là thực phẩm tốt để bổ sung protein chất lượng cao, phosphatidylcholine, axit linoleic, vitamin B1, vitamin E, canxi, sắt. Trong đậu hũ còn chứa nhiều saponin, có thể ngăn chặn sự hình thành peroxide lipid, ức chế hấp thu chất béo, thúc đẩy phân giải chất béo; nhưng saponin lại có thể thúc đẩy bài tiết iod, dễ gây thiếu iod.
Vì vậy, người thường xuyên ăn đậu hũ nên tăng cường bổ sung iod, nói chung chỉ cần duy trì ăn muối i-ốt là đủ. Tất nhiên, rong biển giàu i-ốt, ăn đậu hũ kèm rong biển là lựa chọn rất hợp lý.
Đề xuất đặc biệt: Không nên ăn đậu hũ và rau chân vịt cùng nhau
Người trung niên ăn nhiều đậu tương để tăng cường xương nữ giới