Mengapa Makan Tahu Paling Baik Dikonsumsi Bersama Rumput Laut?

Tahu dan produk kedelai lainnya memang kaya nutrisi, harga terjangkau, merupakan makanan baik untuk memenuhi protein berkualitas tinggi, fosfolipid, asam linoleat, vitamin B1, vitamin E, kalsium, besi. Tahu juga mengandung berbagai senyawa saponin yang dapat mencegah pembentukan lipid peroksida, menghambat penyerapan lemak, dan mempromosikan pemecahan lemak; namun saponin juga dapat mempercepat ekskresi yodium, sehingga mudah menyebabkan defisiensi yodium.
Orang yang sering makan tahu sebaiknya menambah asupan yodium. Secara umum, cukup mengonsumsi garam yodium saja sudah cukup. Tentu saja, rumput laut sangat kaya yodium, jadi mengonsumsi tahu bersama rumput laut juga sangat masuk akal.
Rekomendasi Khusus: Jangan makan tahu dan bayam bersamaan
Wanita dewasa sebaiknya makan lebih banyak kedelai untuk memperkuat tulang