Ba cách ăn dưa hấu tuyệt hay

Dưa hấu, vị ngọt, tính lạnh, là một trong những loại trái cây giải暑 tốt nhất mùa hè. Không chỉ thanh nhiệt giải暑, trừ phiền khát, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác nhau.
Dưa hấu sữa
[Nguyên liệu]
Dưa hấu 1 quả (khoảng 2500g), cam đóng hộp 100g, dứa đóng hộp 100g, mận đóng hộp 100g, đường trắng 350g, hoa quế 2,5g.
[Cách chế biến]
1. Rửa sạch cả quả dưa hấu, ở một đầu khoét vòng tròn hình chữ nhân ở 1/4 quả, lấy phần đỉnh ra, múc ruột dưa ra, khắc hoa văn lên vỏ dưa.
2. Loại bỏ hạt dưa hấu, cắt thành khối vuông cạnh 3 phân. Dứa, mận cũng cắt thành khối tương tự.
3. Đặt nồi nhôm lên bếp, đổ 1250ml nước sạch, đun sôi với đường, vớt bọt, cho hoa quế vào. Khi nước sôi, lọc qua rây, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Cho dưa hấu, dứa, mận, cam vào hộp dưa hấu, rưới nước đường lạnh là thành.
[Đặc điểm]
Thanh mát, ngọt dịu, thơm ngon. Công dụng giải暑 trừ phiền, chỉ khát lợi niệu. Dùng cho các chứng: nóng trong, khát nước, bệnh nhiệt tổn thương dịch, miệng khô, tim phiền, tiểu khó.
Dưa hấu xào thịt heo
[Nguyên liệu]
Vỏ dưa hấu, thịt ba chỉ, quế, xì dầu.
[Cách chế biến]
1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng; dưa hấu cắt khúc, bỏ vỏ (phần thịt đỏ có thể để nhiều hơn).
2. Cho vỏ dưa hấu và thịt ba chỉ vào nồi, thêm nước vừa đủ, quế, xì dầu, đun nhỏ lửa 30–40 phút là được.
[Đặc điểm]
Thanh mát, không béo, dưa hấu thấm vị, thịt heo mềm.
Cá chép ngọc lục bảo
[Nguyên liệu]
Vỏ dưa hấu 250g, vỏ phục linh 50g, cá chép 1 con (khoảng 500g), xì dầu, giấm, muối, bột ngọt, dầu salad 2 muỗng to.
[Cách chế biến]
1. Vỏ dưa hấu rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ xanh cứng bên ngoài, thái thành miếng hình thoi. Vỏ phục linh rửa sạch, cá chép rửa sạch.
2. Đun nóng chảo, cho dầu vào, cho cá chép vào xào nhẹ, tiếp theo cho xì dầu, giấm, đậy nắp đun nhỏ.
3. Cho vỏ dưa hấu, vỏ phục linh và 1,5 chén nước vào, đun nhỏ lửa cho ngấm vị, cuối cùng cho muối, bột ngọt là có thể tắt bếp.
[Đặc điểm]
Bổ hư trừ thấp, thanh nhiệt thải hoàng.