Tiga Kaedah Makanan Ajaib Buah Timun

Timun, rasa manis dan sejuk, merupakan salah satu buah terbaik untuk menyejukkan panas semasa musim panas. Timun tidak hanya menyejukkan panas, menghilangkan dahaga, tetapi juga boleh diolah menjadi pelbagai jenis makanan sedap.
Timun Susu
[Bahan]
Timun 1 biji (berat kira-kira 2500g), buah oranye kalengan 100g, buah nanas kalengan 100g, buah litchi kalengan 100g, gula 350g, cili 2.5g.
[Langkah Pembuatan]
1. Cuci timun utuh, potong lingkaran di bahagian 1/4 satu hujung, ambil bahagian atas, keluarkan isi timun, ukir corak pada kulit timun.
2. Buang biji dari isi timun, potong menjadi kiub 3 inci. Potong buah nanas dan litchi juga menjadi kiub 3 inci.
3. Letakkan periuk aluminium di atas api, masukkan air 1250ml, tambah gula, rebus hingga mendidih, buangkan skum, masukkan cili. Apabila air mendidih, saring air, dinginkan, masukkan peti sejuk. Masukkan kiub timun, kiub nanas, kiub litchi dan buah oranye ke dalam bekas timun, tuangkan air gula sejuk.
[Ciri-ciri]
Sejuk, manis, harum. Fungsi: menyejukkan panas, menghilangkan dahaga, mengurangkan kepekatan kencing. Digunakan untuk panas, dahaga, keletihan akibat penyakit panas, mulut kering, gelisah, kencing tidak lancar.
Timun Goreng Dengan Daging Babi
[Bahan]
Kulit timun, daging babi, bunga lada, sos kicap.
[Langkah Pembuatan]
1. Cuci daging babi, potong kecil, potong timun kecil, buang kulit (bahagian daging merah boleh tinggalkan lebih banyak).
2. Masukkan kulit timun dan daging babi ke dalam periuk, tambah air secukupnya, bunga lada, sos kicap, rebus dengan api sederhana selama 30–40 minit, siap.
[Ciri-ciri]
Sejuk, tidak berminyak, timun meresap rasa, daging empuk.
Ikan Koi Hijau
[Bahan]
Kulit timun 250g, kulit fuling 50g, ikan koi 1 ekor (kira-kira 500g), sos tiram, cuka, garam, MSG, minyak salad 2 sudu besar.
[Langkah Pembuatan]
1. Cuci kulit timun, singkirkan kulit hijau keras di permukaan, potong menjadi bentuk rombus. Cuci kulit fuling, cuci ikan koi.
2. Panaskan kuali, tuangkan minyak, masukkan ikan koi, sedikit gosok, kemudian tambah sos tiram, cuka, tutup kuali dan rebus sebentar.
3. Masukkan kulit timun, kulit fuling dan 1.5 cawan air, rebus perlahan hingga rasa masak, akhir sekali tambah garam dan MSG, siap.
[Ciri-ciri]
Mengisi kekurangan, menghilangkan kelembapan, menyejukkan panas, menghilangkan kuning.