Ăn uống như thế nào khi chuyển mùa hè thu

Chuyển mùa hè thu nên điều chỉnh và phối hợp ăn uống như thế nào? Các chuyên gia khuyên độc giả rằng, mùa hè nên ăn những thực phẩm thanh nhiệt giải độc, còn sau Lập thu thời tiết khô hanh, tuyệt đối không nên bổ quá mức, bữa sáng nên uống một bát cháo, giúp dưỡng ẩm cơ thể, tốt cho dưỡng sinh.
1. Khi chuyển mùa hè thu nên ăn gì tốt?
Trong thời điểm chuyển mùa hè thu, không nên bổ quá mức, tuyệt đối tránh ăn thịt cá mỗi bữa. Nên bổ bình thường, do thời tiết khô hanh, có thể ăn một số thực phẩm thanh mát, nhuận phổi như bách hợp, mật ong, nước lê nấu đường phèn... Cần cân bằng chế độ ăn, chú ý phối hợp hợp lý giữa rau và thịt, hạn chế thực phẩm trái cây sống lạnh và đồ ăn dầu mỡ. Người lớn tuổi do chức năng tỳ vị suy giảm, nên ăn thực phẩm dễ tiêu hóa, đồng thời ăn ít nhưng nhiều bữa, mới không gây quá tải cho hệ tiêu hóa.
2. Bệnh nhân mạch não nên điều chỉnh ăn uống như thế nào trong mùa này?
Nên kiểm soát lượng chất béo hấp thụ, không ăn quá nhiều dầu mỡ, nên ăn nhiều cá và thịt gà, vì so với thịt heo, bò, dê thì thịt gà có cấu trúc mềm mại hơn. Nhưng nếu ăn thịt gà thì nên bỏ da gà, vì hàm lượng chất béo trong da gà rất cao, ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến tình trạng bệnh.
3. Trẻ em ăn không ngon miệng thì phải làm sao? Nên ăn gì?
Trẻ nhỏ nên ăn thực phẩm mềm, tức là thực phẩm dễ tiêu hóa, hấp thu tốt. Vì hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn yếu, nên không nên ăn đồ quá cứng. Cha mẹ nên giúp trẻ kiểm soát lượng thức ăn, nếu ăn quá nhiều dễ gây “thức hỏa”. Hạn chế thực phẩm sống lạnh, cay nóng kích thích, có thể dùng một số thực phẩm ngọt dịu như đậu phộng, mật ong, quả mận.
4. Trong thời điểm này nên bổ canxi như thế nào?
Canxi trong cơ thể dần mất đi theo tuổi tác, bổ canxi nên bắt đầu từ trung niên. Cách phổ biến nhất là uống sữa, sữa chứa nhiều canxi, dễ hấp thu, nhưng tuyệt đối không uống lúc đói. Có nghiên cứu chứng minh canxi hấp thu tốt hơn trong môi trường axit, vì vậy bổ canxi có thể uống kèm nước cam, đồng thời bổ canxi trước khi ngủ hiệu quả tốt hơn. Một số viên bổ canxi có thêm magie, vì magie giúp thúc đẩy hấp thu canxi, đồng thời magie còn có tác dụng ổn định thần kinh, vì vậy uống trước khi ngủ có thể nâng cao chất lượng giấc ngủ.
5. Mặt nổi nhiều mụn trứng cá, trong ăn uống nên chú ý điều gì?
Người bị mụn toàn mặt hoặc mắc các chứng sưng đau, lở loét nên kiêng ăn thịt dê, cua, tôm và các thực phẩm cay nóng kích thích. Mùa hè nên ăn thực phẩm thanh nhiệt giải độc như bí đao, khổ qua, đậu xanh, hoa cúc... Còn sau Lập thu nên ăn ít thực phẩm dạng quả, đầu mùa thu không nên ăn thịt dê quá nhiều, lương thực nên chiếm tỷ lệ lớn trong chế độ ăn hàng ngày