夏の薬粥三種

荷葉茯苓粥
荷葉1枚（乾燥品でも新鮮品でも可）、茯苓50g、粳米100g。まず荷葉を煎じて渣を除き、その汁に茯苓と粳米を加えて粥にします。朝夕に分けて食用。暑熱による頭重、胸苦、小便の黄変、湿熱性下痢に対して良好な効果があり、高血圧、冠動脈疾患、肥満、神経衰弱にも一定の効果があります。
绿豆粥
绿豆粥は夏の民間で最もよく作られる粥です。効能は暑気を除き、毒を解き、熱を清め、津液を生じることです。中暑の予防に効果があり、疮毒にも一定の効果があります。菊花粥：米150gを鍋に入れて七分粥状になるまで煮、その後菊花末を加え、弱火で少し煮ます。粥が濃くなるまで火を止め、蓋をして密閉し、少し冷ましてから食べます。風を散らし、熱を清め、肝を清め、目を明るくし、中暑の予防だけでなく、肝を平らげ、目を明るくする効果もあり、冠動脈疾患や高血圧患者に特に適しています。
薏仁扁豆粥
薏仁50g、炒扁豆50g、粳米100gを一緒に粥にします。朝夕に分けて食用。脾を強化し、胃を補い、暑気を除き、渇きを和らげる効果があり、脾胃虚弱の高齢者にとって最適な夏の薬粥です。