Bawas ang Spicy, Dagdagan ang Sour sa Taglagas

Ang "bawas ang spicy, dagdagan ang sour" ay isang prinsipyo sa Chinese nutrition tungkol sa pagkain sa taglagas. Ang "bawas ang spicy" ay nangangahulugan na bawasan ang pagkain na may spicy taste, dahil ang lungs ay nauugnay sa metal, at nakakapagbago ng hangin sa taglagas, ang lungs ay pinakamataas sa taglagas, kaya bawasan ang spicy upang maiwasan ang sobrang lakas ng lungs.
Ang medisina ng Tsina ay nagsasabing ang taglagas ay mula sa Lifting of Summer hanggang Winter Solstice, na may katangian na ang temperatura ay bumababa mula sa init patungo sa malamig, ang yang ay bumababa at ang yin ay tumataas. Kaya, ang pagpapalakas ng katawan sa taglagas ay dapat sumunod sa prinsipyo ng "pagpapalakas ng pagpapalawak", na ang pagkain ay dapat nakatuon sa pagpapalambot ng tagtuyot at pagpapalakas ng qi, at ang pangunahing layunin ay palakasin ang tiyan, palakasin ang liver, at palakasin ang dibdib, at kumain ng mga pagkain na may magandang lasa na sweet, sour, at moist.
Ang "bawas ang spicy, dagdagan ang sour" ay hindi eksaktong katumbas ng "spicy" at "sour" na kilala natin.
Ang spicy na lasa sa Five Flavors ay kilala bilang spicy, maaaring ihati sa three types: hot spicy, numbing spicy, at sharp spicy, at karaniwan sa chili, Sichuan pepper, black pepper, onion, garlic, ginger, at curry.
Ang sour na lasa sa Five Flavors ay kasama ang astringent, may epekto sa pagpapalakas at pagpapanatili, ginagamit para sa excessive sweating, diarrhea, frequent urination, at seminal emission. Bukod dito, ang combination ng sour at sweet ay may epekto sa pagpapalambot ng timpla at tagtuyot.
Ang prutas na may pinakamaraming sour substances ay ang hawthorn, sumunod ang grape. Bukod dito, ang pomelo at pomegranate ay mga sikat na sour na prutas sa taglagas.