Cháo thuốc dưỡng phổi, chống khô mùa thu

Cháo có thể hòa vị, bổ tỳ, dưỡng phổi, dưỡng ẩm. Khi nấu cháo, thêm các thực phẩm vừa ăn vừa thuốc như lê, củ cải, mè, cúc hoa, có thể đạt hiệu quả dưỡng phổi, chống khô tốt trong mùa thu.
Cháo lê: 2 quả lê, rửa sạch, thái nhỏ cả vỏ và hạt, cho vào nồi cùng 100g gạo nếp, nấu cháo với nước.
Do thời tiết mùa thu khô hanh, người ta thường gặp các chứng như miệng khô mũi khô, ho khan, không đờm, thuộc loại chứng khô nhiệt. Lê có tác dụng dưỡng ẩm rất tốt, nấu cháo với lê có thể dùng làm thực phẩm bảo vệ sức khỏe thường xuyên trong mùa thu.
Cháo củ cải: 250g củ cải, rửa sạch, thái nhỏ, nấu cùng 100g gạo nếp và nước.
Củ cải giàu beta-carotene, khi cơ thể hấp thụ sẽ chuyển thành vitamin A, giúp bảo vệ mắt và da. Những người bị da khô ráp, mù đêm, khô mắt, trẻ em bị suy dinh dưỡng xương mềm, ăn củ cải có lợi ích rõ rệt. Đặc biệt trong mùa thu thời tiết khô hanh, người ta thường gặp da khô ráp, môi nứt nẻ, mắt khô, tóc rụng nhiều, ăn cháo củ cải có thể phòng ngừa và điều trị tốt.
Cháo mè: 50g mè, 100g gạo nếp. Trước tiên rang mè cho chín, sau đó trộn vào cháo gạo nếp cùng ăn.
Mè có tính chất trơn trượt, công năng dưỡng ẩm, có tác dụng dưỡng phổi, dưỡng gan, bổ tinh, sinh phát, nhuận tràng thông tiện. Dùng mè nấu cháo, mùi thơm, vị ngon, phù hợp với người thiếu hao gan thận, chóng mặt, mắt mờ, tóc bạc sớm, rụng tóc, trẻ em tóc vàng thưa, ho khan do phổi khô, táo bón mãn tính. Cháo mè còn có tác dụng kéo dài tuổi thọ, đặc biệt thích hợp làm thực phẩm bảo vệ sức khỏe thường xuyên cho người già.
Cháo cúc: 50g cúc hoa, 100g gạo nếp, trước tiên sắc cúc hoa lấy nước, rồi dùng nước này nấu cùng gạo nếp thành cháo.
Thu kế tiếp hè, sức nóng còn sót lại, dùng cúc hoa nấu cháo có thể thanh nhiệt, tán phong nhiệt, thanh can hỏa, minh mục, có tác dụng nhất định đối với chứng cảm phong nhiệt mùa thu, phiền lòng, họng khô, mắt đỏ đau. Cúc hoa thu sương có tác dụng phòng ngừa và điều trị rõ rệt đối với bệnh tim mạch, đặc biệt phù hợp với người già mắc cao huyết áp, bệnh tim thiếu máu, thậm chí còn có thể phòng ngừa cho người khỏe mạnh.