粥は胃を和らげ、脾を補い、肺を潤し、乾燥を養う。粥を作る際に梨、大根、芝麻、菊花などの薬食両用の食材を加えることで、秋に良い肺を潤す効果を得ることができる。
梨粥：梨2個を洗い、皮と種を残して刻み、精米100gと水を加えて粥にする。
秋の気候は乾燥しており、人々はよく口渇、鼻乾、乾咳無痰などの燥熱症状を経験する。梨は優れた潤燥作用を持つため、粥にすると、秋の日常的な健康食品として適している。
胡蘿蔔粥：胡蘿蔔250gを洗い、刻み、精米100gと水を加えて粥にする。
胡蘿蔔には豊富なβ-カロテンが含まれており、体内でビタミンAに変換される。これは目の健康と皮膚の健康を維持する。皮膚の粗さ、夜盲症、眼干燥症、小児軟骨症の患者にとって、摂取すると有益である。特に秋は気候が乾燥しており、皮膚の粗さ、唇の乾燥、目の乾燥、頭皮のフケが増える傾向がある。胡蘿蔔粥を食べることで、これらの症状の予防・改善に一定の効果がある。
芝麻粥：芝麻50g、精米100g。まず芝麻を炒ってから、精米粥に混ぜて一緒に食べる。
芝麻は滑らかで潤いのある性質を持ち、潤養の効能がある。肺を潤し、肝を補い、精を補い、毛髪を生やし、腸を潤し、便通を促す。粥にすると香りが良く、味もよい。肝腎不足、めまい、視力低下、白髪、脱毛、小児の髪色が黄色く薄い、肺燥咳嗽、習慣性便秘の人に適している。芝麻粥は長寿にも効果があり、特に高齢者の日常的な健康食品として最適である。
菊花粥：菊花50g、精米100g。まず菊花を煎じて汁を取り、その汁と精米を一緒に粥にする。
秋は夏の残りの暑さがまだ残っている。菊花粥は清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用がある。秋の風熱感冒、心煩、咽燥、目紅腫痛などに対して、一定の治療効果がある。霜秋菊は心血管疾患に対して顕著な予防効果がある。特に高血圧、冠動脈疾患の高齢者に適しており、健康な人にも予防効果がある。
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