죽은 위를 조화시키고 비를 보충하며, 폐를 보습하고 건조함을 완화하는 데 효과적이다. 죽을 끓일 때 사과, 무, 참깨, 국화 등 약식 겸용 식재료를 넣으면 가을에 폐를 보호하고 건조함을 완화하는 데 좋은 효과를 얻을 수 있다.
사과죽: 사과 2개, 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 포함해 다듬어 끓인 후, 현미 100g과 물을 함께 끓여 죽을 만든다.
가을 기후는 건조하여 사람들은 종종 입이 마르고 코가 마르며, 건조한 기침이 나고 점액이 없는 증상을 겪는다. 사과는 탁월한 보습 효과를 지니고 있으며, 이를 죽으로 끓이면 가을에 자주 섭취하는 건강 보조 식품으로 적합하다.
당근죽: 당근 250g, 깨끗이 씻어 다듬어 끓인 후, 현미 100g과 물을 함께 끓여 죽을 만든다.
당근은 풍부한 베타카로틴을 함유하고 있으며, 인체에 섭취되면 비타민A로 전환되어 눈과 피부 건강을 유지하는 데 도움이 된다. 피부가 거칠고, 야맹증, 눈 건조증, 소아골연화증을 앓는 사람에게 먹는 것이 매우 유익하다. 특히 가을에 기후가 건조해 사람들은 피부가 거칠고, 입술이 갈라지고, 눈이 마르며, 두피가 벗겨지는 경우가 많으므로, 당근죽을 먹는 것은 이러한 증상을 예방하고 완화하는 데 도움이 된다.
참깨죽: 참깨 50g, 현미 100g. 먼저 참깨를 볶아서 익힌 후, 현미죽에 섞어 함께 섭취한다.
참깨는 성질이 미끄럽고, 음을 보습하고, 폐를 보습하며 간을 보충하고 정기를 보충하며, 장을 보습하고 변비를 완화하는 효과가 있다. 이를 죽으로 만들면 향기롭고 맛이 좋으며, 간신이 약해져 머리가 어지럽고 눈이 흐릿하며, 머리카락이 조기에 희어지고 탈모가 있으며, 어린이의 머리카락이 노랗고 드문 경우, 폐가 건조하여 기침이 심하거나, 습관성 변비가 있는 사람에게 적합하다. 참깨죽은 수명을 연장하는 효과도 있으며, 노인들이 자주 섭취하는 건강 보조 식품으로도 좋다.
국화죽: 국화 50g, 현미 100g. 먼저 국화를 우려 국물을 추출한 후, 국화 국물과 현미를 함께 끓여 죽을 만든다.
가을은 여름의 열기가 여전히 남아 있는 시기이므로, 국화죽을 끓이면 여름 열을 제거하고 바람 열을 풀며 간의 열을 식히고 눈을 맑게 하는 효과가 있다. 가을 바람 열 감기, 불안, 목이 마르고 눈이 붓고 붉어지는 등의 증상에 어느 정도 치료 효과가 있다. 서리가 내린 국화는 심혈관 질환에 뚜렷한 예방 효과가 있으며, 고혈압, 관상동맥 심장병을 앓는 노인들에게 특히 적합하며, 건강한 사람에게도 예방 효과가 있다.
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