Bộ ba công thức canh mùa thu

Canh thịt lợn hạt cải đen:
60 gram hạt cải đen, 250 gram thịt lợn nạc, 40 gram củ cà rốt. 5 gram muối, hành lá, gừng vừa đủ, 10 gram dầu mè nhỏ.
Đem hạt cải đen rửa sạch, thịt lợn nạc rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ, củ cà rốt rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ, cho vào nồi đất nấu trong 50 phút, sau đó thêm muối, hành, gừng và dầu mè, có thể ăn được ngay.
Canh thịt rùa hoa bách hợp:
150 gram thịt rùa, 50 gram hoa bách hợp, 50 gram củ cà rốt, 15 gram dầu mè, 5 gram muối tinh, 5 gram gừng băm nhỏ, một ít hành lá.
Thịt rùa rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi đất, củ cà rốt rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ, cùng với thịt rùa nấu trước 30 phút, sau đó cho hoa bách hợp vào, nấu tiếp 20 phút, thêm dầu mè, muối, gừng và hành, là có thể ăn được.
Canh hải sâm nấm mốc thịt lợn:
100 gram hải sâm, nấm mốc đen, 50 gram nấm mốc trắng, 40 gram táo đỏ, 100 gram thịt lợn nạc, 15 gram dầu mè, 5 gram muối tinh, 5 gram gừng băm nhỏ.
Thái hải sâm thành lát mỏng, thịt lợn thái thành miếng nhỏ, nấm mốc (đã ngâm nở), táo đỏ rửa sạch, cùng cho vào nồi đất nấu canh, nấu từ 30–50 phút, sau đó thêm dầu mè, muối, gừng băm nhỏ, đợi thêm 5 phút là có thể ăn.