Tiga Resipi Sup Musim Gugur
Perubatan Tumbuhan dan Makanan
Sup Daging Babi dan Biji Hitam:
Biji hitam 60 gram, daging babi kurus 250 gram, lobak 40 gram. Garam 5 gram, bawang besar, halia secukupnya, minyak wijen kecil 10 gram.
Cuci bersih biji hitam, cuci daging babi kurus dan potong kecil, cuci lobak dan potong kecil, masukkan ke dalam periuk tanah liat, rebus selama 50 minit, masukkan garam, bawang besar, halia dan minyak wijen, boleh dimakan.
Sup Daging Kura-kura dan Bunga Lidah Buaya:
Daging kura-kura 150 gram, bunga lidah buaya 50 gram, lobak 50 gram, minyak wijen 15 gram, garam halus 5 gram, butir halia 5 gram, bawang kecil sedikit.
Cuci bersih daging kura-kura, potong kecil, masukkan ke dalam periuk tanah liat, cuci lobak dan potong kecil, masukkan bersama daging kura-kura, rebus selama 30 minit, masukkan bunga lidah buaya, rebus lagi selama 20 minit, masukkan minyak wijen, garam, halia dan bawang, boleh dimakan.
Sup Sea Cucumber, Jamur Hitam dan Daging Babi:
Sea cucumber, jamur hitam 100 gram, jamur putih 50 gram, kurma 40 gram, daging babi kurus 100 gram, minyak wijen 15 gram, garam halus 5 gram, butir halia 5 gram.
Potong sea cucumber tipis, potong daging babi kecil, cuci jamur hitam (setelah direndam) dan kurma, masukkan semua ke dalam periuk tanah liat, rebus selama 30 hingga 50 minit, masukkan minyak wijen, garam dan butir halia, rebus selama 5 minit, boleh dimakan.