ตำรับยาต้มฤดูใบไม้ร่วงสามสูตร

ซุปถั่วขาวหมูแดง：
ถั่วขาว 60 กรัม หมูแดง 250 กรัม แครอท 40 กรัม เกลือ 5 กรัม หัวหอม ขิง ตามชอบ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย 10 กรัม
ล้างถั่วขาวให้สะอาด หมูแดงล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แครอทล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อดิน ต้ม 50 นาที จากนั้นใส่เกลือ หัวหอม ขิง และน้ำมันมะกอก สามารถรับประทานได้ทันที
ซุปเนื้อเต่ากับดอกบัว:
เนื้อเต่า 150 กรัม ดอกบัว 50 กรัม แครอท 50 กรัม น้ำมันงา 15 กรัม เกลือละเอียด 5 กรัม ขิงสับ 5 กรัม หัวหอมเล็กน้อย
ล้างเนื้อเต่าให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อดิน ล้างแครอทให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ร่วมกับเนื้อเต่าต้ม 30 นาที แล้วใส่ดอกบัวลงไป ต้มต่ออีก 20 นาที ใส่น้ำมันงา เกลือ ขิง หัวหอม สามารถรับประทานได้ทันที
ซุปหอยนางรมเห็ดดำหมูแดง:
หอยนางรม เห็ดดำ 100 กรัม เห็ดขาว 50 กรัม ลูกเดือย 40 กรัม หมูแดง 100 กรัม น้ำมันงา 15 กรัม เกลือละเอียด 5 กรัม ขิงสับ 5 กรัม
หั่นหอยนางรมเป็นแผ่นบางๆ หมูแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เห็ดดำ (แช่ในน้ำจนนิ่ม) และลูกเดือยล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อดินต้มเป็นซุป ต้ม 30-50 นาที ใส่น้ำมันงา เกลือ ขิงสับ หลังจากนั้น 5 นาที ก็สามารถรับประทานได้