가을 국물 세 가지

흑미 돼지고기 국:
흑미 60g, 다짐육 250g, 당근 40g. 소금 5g, 대파, 생강 적당량, 소량의 참기름 10g.
흑미를 깨끗이 씻고, 다짐육은 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자르고, 당근은 깨끗이 씻어 조각으로 자른 후, 화덕에 넣어 50분간 끓인다. 소금, 대파, 생강, 참기름을 넣고 섭취할 수 있다.
거북살 백합 국:
거북살 150g, 백합 50g, 당근 50g, 참기름 15g, 정염 5g, 생강조각 5g, 대파 약간.
거북살을 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자르고, 화덕에 넣어, 당근을 깨끗이 씻어 조각으로 자른 후 거북살과 함께 30분간 끓인다. 백합을 넣고 다시 20분간 끓인 후, 참기름, 소금, 생강, 대파를 넣고 섭취할 수 있다.
해삼 은이 돼지고기 국:
해삼, 흑은이 100g, 백은이 50g, 대추 40g, 다짐육 100g, 참기름 15g, 정염 5g, 생강조각 5g.
해삼은 얇게 썰어, 다짐육은 작은 조각으로 자르고, 은이(물에 불린 후), 대추는 깨끗이 씻어 모두 화덕에 넣고 국을 끓인다. 30~50분간 끓인 후, 참기름, 소금, 생강조각을 넣고 5분 후 섭취할 수 있다.