น้ำซุปเห็ดหิมะบำรุงปอดในฤดูใบไม้ร่วง

[วัตถุดิบ] เห็ดหิมะ 10 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลแข็ง 60 กรัม ไขมันหมู适量。
[วิธีทำ] นำเห็ดหิมะที่แช่น้ำให้ฟู ตัดส่วนหัวออก คัดเอาสิ่งแปลกปลอมออก ล้างให้สะอาด ใส่น้ำ适量 ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ต้มจนเห็ดหิมะนุ่ม ใส่น้ำตาลแข็ง ผสมจนละลาย ตีไข่ขาวกับน้ำ少许 ผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่ไขมันหมูเล็กน้อยก่อนยกออกจากเตา
[วิธีใช้] รับประทานตอนเช้าหรือก่อนนอน
[ผล] ช่วยบำรุงปอด กระตุ้นพลังงาน บำรุงไต ช่วยให้ผู้ป่วยเอชไอวี (เอดส์) ที่มีอาการไอจากปอดอ่อน ร้อนในช่วงบ่าย เหงื่อออกเอง วิตกกังวล ใจสั่น นอนไม่หลับ ท้องเสียเรื้อรัง ฯลฯ
[ความเห็น] เห็ดหิมะมีสารโพลีแซคคาไรด์ ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในผู้ป่วยเอชไอวี ไข่ขาว น้ำตาลแข็ง และไขมันหมูช่วยปรับรสชาติ อาหารบำรุงนี้ดูสะอาดใส รสชาติดี รับประทานแล้วหวานนุ่ม ละลายในปาก ถือเป็นอาหารบำรุงสุขภาพแบบดั้งเดิม