Sup Kacang Sutra Musim Gugur untuk Melembapkan Paru
Perubatan Tumbuhan dan Makanan
[Bahan] Kacang sutra 10 gram, telur 1 biji, gula batu 60 gram, minyak babi secukupnya.
[Cara Pembuatan] Rendam kacang sutra dalam air, potong pangkalnya, buang kotoran, cuci bersih, masukkan air secukupnya, didihkan dengan api kuat, kemudian turunkan api kecil, rebus hingga kacang sutra lembut. Masukkan gula batu, kacau hingga larut. Putih telur dipisahkan, campurkan sedikit air, kacau rata, masukkan ke dalam periuk, rebus dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan sedikit minyak babi masak sebelum dihidangkan.
[Cara Penggunaan] Dimakan pada waktu pagi atau sebelum tidur.
[Kebaikan] Melembapkan paru, menambah tenaga, menambah Yin dan merawat ginjal. Sesuai untuk pesakit AIDS yang mengalami batuk akibat kelemahan paru, demam petang, keringat malam, gelisah, jantung berdebar, insomnia, dan diare berpanjangan.
[Ulasan] Kacang sutra mengandungi sejenis karbohidrat kompleks yang boleh meningkatkan fungsi imun pada pesakit AIDS; putih telur, gula batu dan minyak babi digunakan untuk menyesuaikan rasa. Makanan khas ini kelihatan bersih dan indah, warna dan rasa menarik, rasa manis lembut, lembut di mulut, merupakan makanan khas kesihatan tradisional.