Lelaki dewasa pertengahan umur adalah antara golongan yang paling mudah "menghabiskan" kesihatan mereka. Banyak lelaki dewasa pernah mengalami keadaan sub-kesihatan seperti perasaan murung, mudah letih, enggan bersenam, susah tidur, sakit kepala, dan kurang fokus. Jika keadaan ini berterusan, pelbagai penyakit akan datang secara senyap. Oleh itu, pakar telah khusus merekomendasikan menu pemeliharaan diri yang sesuai untuk lelaki dewasa pertengahan umur.
Makanan perniagaan jauhi laut yang hidup
Memasak makanan laut hidup seperti bakar atau rebus menjadi trend makanan, tetapi kerana risiko parasit dan bakteria yang tinggi dalam makanan ini, ditambah lagi dengan keinginan untuk rasa yang lebih segar, proses masakannya sering tidak cukup, menyebabkan penyakit masuk melalui mulut tanpa sedar.
Menu yang disarankan: Ladang Musim Panas
Bahan: Asparagus segar 240 gram, cendawan musim sejuk segar 160 gram.
Bahan perisa: Sup tumbuhan 1 cawan, garam dan gula masing-masing separuh sudu teh, jus halia 1 sudu teh, minyak 1 sudu teh, serbuk lada hitam dan minyak wijen secukupnya.
Cara membuat:
1. Potong pangkal cendawan musim sejuk, cuci bersih, rebus dengan campuran perisa mendidih (kira-kira 1 minit).
2. Potong bahagian bawah asparagus, rendam dalam minyak dan garam, rebus dalam air mendidih selama 1 minit, angkat dan rendam dalam air sejuk seketika, kemudian masukkan semula ke dalam campuran perisa mendidih, rebus selama 2 minit untuk meresap rasa.
Apakah yang baik untuk pekerja pejabat?
Orang yang bekerja dengan teks atau menggunakan komputer kerap mengalami penurunan penglihatan. Vitamin A boleh mencegah keadaan ini. Makan tiga batang carrot seminggu sudah cukup untuk mengekalkan tahap vitamin A yang normal dalam badan. Orang yang terperangkap dalam pejabat jarang terdedah kepada sinaran matahari, mudah kekurangan vitamin D dan mengalami osteoporosis, oleh itu perlu makan makanan yang kaya vitamin D seperti ikan laut, hati ayam. Artikel terkini: Minuman Kesihatan Wajib untuk Pengguna Komputer
Menu yang disarankan: Sup Ikan Lembu dan Daun Cili
Bahan: Daging ikan laut segar 480 gram, bulir bambu musim sejuk, cendawan rumput 40 gram, putih telur 1 biji, hati ayam 20 gram, sup 4 cawan, cili merah 2 batang, daun cili segar secukupnya.
Cara membuat:
1. Cuci ikan laut segar, kukus hingga masak, ambil dagingnya.
2. Cuci bulir bambu, cendawan rumput dan hati ayam, rebus sekejap, tos dan potong kecil; cili merah cuci, belah, buang isi, potong bentuk rombus.
3. Masukkan sup ke dalam periuk, masukkan bulir bambu, cendawan rumput dan hati ayam, tambah garam, masukkan daging ikan laut, apabila mendidih, masukkan cili merah, tuangkan putih telur, kacau rata, taburkan daun cili.
Makanan yang stabilkan emosi
Kalsium mempunyai fungsi menenangkan emosi, mencegah tindakan agresif dan rusak. Orang yang mudah marah perlu mengambil produk tenusu seperti susu, yogurt, keju, serta makanan kaya kalsium seperti ikan kering, sup tulang, untuk menenangkan minda. Apabila seseorang mengalami tekanan psikologi besar, penggunaan vitamin C meningkat secara ketara. Orang yang stress perlu makan 3 hingga 5 biji kurma segar sehari untuk memenuhi keperluan vitamin C. Di Amerika Syarikat, beberapa pekerja profesional mengambil tablet vitamin C secara berkala untuk hadapi persekitaran kerja yang sibuk.
Menu yang disarankan: Sup Jamur Krim
Bahan: Kentang, jamur segar masing-masing 160 gram, mentega 2 sudu teh, susu cair 1 sudu besar.
Bahan krim: Setengah tin sup jamur krim, setengah cawan air, setengah cawan susu cair, sedikit garam.
Cara membuat:
1. Kentang dikukus hingga empuk, lumatkan, campurkan mentega, susu cair dan bahan perisa, adun rata.
2. Potong tangkai jamur, cuci bersih, keringkan, isi dengan lumatan kentang, goreng dalam minyak.
3. Didihkan campuran krim, masukkan jamur yang telah diisi, rebus perlahan sehingga mendidih sekali lagi.
Makanan anti-letih
Pada masa letih, elakkan makan berlebihan daging ayam, ikan, daging, telur. Pada waktu letih, zat asid terkumpul dalam badan, manakala makanan daging adalah asid, yang akan memburukkan rasa letih. Sebaliknya, sayur-sayuran segar dan makanan laut yang bersifat alkali dapat menyeimbangkan pH asid-basa dalam badan, memberi kesan mengurangkan keletihan.
Menu yang disarankan: Empat Sayur dengan Jus Anggur
Bahan: Brokoli, sawi, bulir bambu (corn shoot), terung masing-masing 80 gram.
Cara membuat:
1. Potong brokoli dan bunga kubis menjadi kecil, bersama bulir bambu direbus dalam air berminyak dan garam, tos dan keringkan.
2. Terung dipotong dadu, kukus hingga masak.
3. Rebus jus anggur: Tumis serbuk kari dan tepung dalam minyak panas, tambah sup tumbuhan, kacau perlahan, masukkan garam, gula, santan, susu cair, didihkan, kemudian padamkan api, tuangkan di atas sayur segar, masukkan ke dalam oven pada suhu 170°C sehingga permukaan keemasan
|
