Saat ini tiada rawatan pasti untuk demensia usia tua, tetapi nutrisi makanan yang seimbang boleh mencegah dan menangguhkan kejadian penyakit ini. Kunci diet adalah pengambilan nutrien yang seimbang, makan lebih banyak protein tumbuhan, makanan kaya kalsium, tambahkan vitamin E dan fosfolipid secara sederhana, makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar, kurangkan pengambilan aluminium dan kuprum, kurangkan makanan berlemak, garam dan gula. Berikut adalah kaedah pemakanan yang sesuai untuk mencegah demensia usia tua.
◆ Suntikkan folat dan vitamin B12
Kejadian demensia usia tua berkaitan dengan kekurangan folat dan vitamin B12 dalam badan. Beberapa hospital di Eropah melakukan ujian darah terhadap ratusan pesakit yang diagnoisis demensia usia tua, mendapati bahawa paras homosistein dalam darah mereka sangat tinggi. Kerana folat dan vitamin B12 dapat menurunkan paras homosistein dalam badan, maka pengambilan folat dan vitamin B12 boleh membantu mencegah demensia usia tua. Selain makanan haiwan seperti daging, telur, susu, ikan, udang yang kaya vitamin B12, makanan fermentasi seperti tahu kering juga menghasilkan vitamin B12 dalam jumlah besar, terutamanya tahu kering mempunyai kandungan yang lebih tinggi.
◆ Makan kacang soya secara kerap
Kacang soya mengandungi bahan aktif seperti isoflavon, saponin, oligosakarida. Kajian saintis Amerika mendapati bahawa isoflavon kacang soya mempunyai kesan perlindungan otak, struktur kimianya sangat stabil, tidak terjejas walaupun digoreng, direbus atau dikukus, tidak mempengaruhi kesannya. Oleh itu, makan kacang soya secara kerap tidak hanya dapat memperoleh protein tumbuhan yang mencukupi, mencegah gangguan lipid, arteriosklerosis, tetapi juga mempunyai kesan anti-kanser dan mencegah demensia usia tua.
◆ Makan ikan atau tambah minyak ikan secara sederhana
Para penyelidik Kanada melakukan kajian terhadap 70 orang warga Toronto (di mana 1/4 mempunyai demensia usia tua), mendapati paras asid omega-3 (terutamanya asid docosahexaenoic, DHA) dalam darah orang sihat jauh lebih tinggi daripada orang yang mengalami demensia. Asid ini kaya dalam ikan, juga dapat mencegah penyakit jantung. Oleh itu, makan ikan secara kerap, terutamanya ikan berlemak seperti salmon, trout dan sotong, dapat secara efektif mencegah demensia dan penyakit jantung.
◆ Tingkatkan pengambilan fosfolipid
Para saintis Jepun mendapati bahawa kekurangan asetilkolin adalah punca utama demensia usia tua. Fosfolipid adalah bahan binaan utama untuk sintesis asetilkolin dalam otak. Orang boleh mencegah demensia usia tua dengan mengambil fosfolipid dari makanan. Dalam menu harian, kacang soya dan produknya, otak ikan, kuning telur, hati babi, biji wijen, ubi, jamur, kacang tanah adalah makanan semula jadi yang kaya fosfolipid. Apabila diambil oleh badan, ia memberi nutrien yang bermanfaat kepada otak, meningkatkan kecerdasan, menangguhkan kemunduran mental.
◆ Tingkatkan pengambilan asid lemak tak jenuh dan vitamin, kurangkan pengambilan garam
Diet tinggi asid lemak tak jenuh, rendah garam dan lemak dapat mencegah penyakit kardiovaskular. Vitamin (terutamanya vitamin E dan vitamin C) mempunyai fungsi membersihkan radikal bebas dan memperlambat penuaan. Buah dan sayur seperti kiwi, buah delima, kurma segar, strawberi, kacang kecil, cili, bawang putih muda, sawi putih, bayam mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi; biji gandum, minyak kapas, minyak soya, minyak wijen, minyak jagung, kacang buncis, ubi, telur burung, krim mempunyai kandungan vitamin E yang tinggi.
◆ Kurangkan pengambilan aluminium dan kuprum
Kajian mendapati bahawa pengambilan aluminium dan kuprum secara berlebihan mudah menyebabkan demensia usia tua. Dalam makanan kita, aluminium tidak banyak, tetapi dalam beberapa bahan tambahan makanan sering mengandungi aluminium, seperti ragi rumah, penstabil makanan asin, keju dan biskut soda. Walaupun kuantitinya tidak besar, tetapi perlu diambil perhatian oleh orang tua, jangan makan secara kerap atau berlebihan dalam jangka panjang.
Kandungan aluminium dalam air minuman juga tidak boleh diabaikan. Air permukaan mengandungi sedikit aluminium, tetapi hujan asid yang semakin teruk dalam beberapa tahun terakhir boleh menyebabkan aluminium larut ke dalam air, menyebabkan pengambilan aluminium yang berlebihan.
Banyak periuk dan periuk memasak moden terbuat daripada aluminium; jika makanan asid atau masin disimpan terlalu lama di dalamnya, ia juga boleh menyebabkan peningkatan pengambilan aluminium oleh badan. Oleh itu, orang tua perlu berhati-hati mengelakkan faktor-faktor negatif yang menyebabkan peningkatan pengambilan aluminium dalam kehidupan harian.
Kuprum tinggi juga boleh menyebabkan demensia usia tua. Makanan yang kaya kuprum seperti serbuk kakao, teh kering, hati haiwan, kacang walnut dan sos wijen sebaiknya dimakan dengan sederhana.
Di samping itu, makanan yang kaya zink, mangan, selenium, germanium seperti makanan laut, kerang, ikan, susu, kacang-kacangan, kacang-kacangan, ulat sutera, bawang putih, jamur sangat berguna untuk mencegah kejadian demensia usia tua.
Pesakit asma semasa serangan mengalami batuk dan sesak napas terus-menerus, tidak dapat tidur malam, amat menyakitkan; pesakit asma sering alergik terhadap makanan tertentu, perlu mengelakkan makanan tersebut, kehilangan banyak "kepuasan makan", ini juga merupakan satu bentuk "penderitaan". Adakah pesakit asma benar-benar tidak boleh menikmati makanan sedap? Menurut pakar nutrisi, ternyata pesakit asma juga boleh "menyesuaikan" makanan mereka sendiri
|
