Memilih Bahagian Bunga yang Tepat di Musim Bunga

Musim bunga tiba, bunga perdu, bunga lili, bunga sakura bermekaran secara beransur-ansur. Di taman, ramai orang mengumpul kelopak bunga. Setelah bertanya, didapati mereka mengumpulnya untuk dimakan.
Menurut ujian jabatan kesihatan makanan, bunga mempunyai kandungan nutrien mikro yang berguna bagi tubuh, sama seperti tumbuhan yang boleh dimakan; sesetengah bunga juga mempunyai nilai farmakologi, seperti bunga chrysanthemum putih. Tetapi bunga juga mempunyai "racun", jika tidak diurus dengan betul, mudah menyebabkan reaksi alahan atau keracunan. Terutamanya, dalam proses penanaman bunga, petani menggunakan baja kimia dan racun perosak secara melampau untuk memastikan bunga tumbuh lebih cepat dan lebih cantik, maka bunga yang dimakan biasanya tidak melalui pemeriksaan kesihatan atau ujian residu racun.
Pakar kesihatan makanan menasihati pengguna supaya jangan cuba bunga secara gegabah jika tidak tahu punca atau sumbernya. Bahagian bunga yang boleh dimakan termasuk umbi, akar, ranting, bunga muda, kelopak, pusat bunga. Namun, bukan semua bunga boleh digunakan untuk masakan, oleh itu, bagi mereka yang ingin membuat bunga masakan sendiri di rumah, perlu pastikan dahulu bahawa bunga yang dipilih boleh dimakan dan bahagian manakah yang sesuai untuk dimakan.
Selain itu, memasak bunga biasanya harus ringan, elakkan menggoreng atau menggoreng, elakkan menggunakan bahan perisa terlalu kuat, dan usahakan warna, bau dan rasa asal bunga dikekalkan