昨年末、国務院が発表した「中国居民营養と健康状態調査」の結果によると、生活習慣に関連する慢性非感染性疾患が大幅に増加しており、国民の健康状態は危惧される。こうした状況を改善するため、健康なライフスタイルの普及を推進し、関連疾患の危険因子を管理することが、慢性非感染性疾患を抑制する第一線の対策である。最近、衛生部疾病対策司、衛生部ニュースオフィス、全国記者協会ニュース開発センターが共同で「中国健康知識伝播インセンティブ計画」を開始した。その中で、高血圧の予防・治療知識の普及が最優先課題となっている。高血圧患者は食事において原則を守るべきであり、以下に適切・禁忌となる食品を列挙する：
炭水化物
適切——ご飯、粥、麵類、芋類、柔らかい豆類。
禁忌——サツマイモ（ガスを発生させる食品）、乾豆類、濃い味のビスケット類。
タンパク質
適切——脂質の少ない食品（若牛肉、豚の瘦肉、魚）、卵、牛乳および乳製品（生クリーム、酵母乳、アイスクリーム、チーズ）、大豆製品（豆腐、黄豆粉、豆腐絲など）。
禁忌——脂質の多い食品（牛、豚の五花肉、ロース肉、鱗なし魚など）、肉加工品（ソーセージなど）。
脂質類
適切——植物油、少量のクリーム、サラダソース。
禁忌——動物油、豚脂、燻製肉、油漬めサッパリ。
ビタミン・ミネラル
適切——野菜類（ほうれん草、白菜、人参、トマト、百合根、南瓜、茄子、キュウリなど）、果物類（リンゴ、桃、ミカン、梨、ブドウ、スイカなど）、海藻類、菌類。
禁忌——繊維が硬い野菜（竹笋、トウモロコシ）、刺激性の強い野菜（香辛野菜、如くケール、ネギ、香菜類）。
その他の食品
適切——薄い紅茶、酵母乳飲料。
禁忌——香辛料（唐辛子、芥子、カレー粉）、酒類飲料、コーヒー、濃い紅茶、炭酸飲料、塩漬食品（漬物類、塩漬け魚子、糖醤油煮の料理、漬物類）
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