Lima Hal yang Dapat Dilakukan dan Dihindari oleh Penderita Hipertensi dalam Diet

Pada akhir tahun lalu, hasil survei "Kondisi Nutrisi dan Kesehatan Penduduk Tiongkok" yang dikeluarkan oleh Dewan Negara menunjukkan bahwa penyakit kronis non-infeksius yang terkait gaya hidup meningkat drastis, kondisi kesehatan penduduk sangat memprihatinkan. Meningkatkan promosi dan mendorong gaya hidup sehat, mengendalikan faktor risiko penyakit terkait merupakan garis pertahanan pertama untuk menekan penyakit kronis non-infeksius. Baru-baru ini, Departemen Pengendalian Penyakit Kementerian Kesehatan, Kantor Berita Kementerian Kesehatan, dan Pusat Pengembangan Berita Asosiasi Jurnalis Nasional bersama-sama meluncurkan Program Insentif Penyebaran Pengetahuan Kesehatan Tiongkok, di mana penyebaran pengetahuan tentang pencegahan dan pengobatan hipertensi menjadi prioritas utama. Penderita hipertensi harus memperhatikan prinsip dalam diet, berikut adalah daftar makanan yang disarankan dan harus dihindari:
Karbohidrat
Disarankan — Nasi, bubur, makanan berbasis tepung, ubi, kacang-kacangan lunak.
Harus dihindari — Ubi jalar (makanan yang menyebabkan gas), kacang kering, kue berbumbu kuat.
Protein
Disarankan — Makanan rendah lemak (daging sapi muda, daging babi tanpa lemak, ikan), telur, susu dan produk susu (krim segar, susu ragi, es krim, keju), produk kedelai (tahu, tepung kedelai, tahu bening).
Harus dihindari — Makanan tinggi lemak (daging sapi, babi potongan lemak, daging ikan tanpa sisik), produk daging olahan (sosis, dll.).
Lemak
Disarankan — Minyak nabati, sedikit krim, saus salad.
Harus dihindari — Minyak hewani, minyak babi, daging asap, ikan sarden asin.
Vitamin dan Mineral
Disarankan — Sayuran (bayam, sawi, wortel, tomat, akar lili, labu, terung, mentimun), buah-buahan (apel, persik, jeruk, pir, anggur, semangka), alga laut, jamur.
Harus dihindari — Sayuran berserat keras (rebung, jagung), sayuran yang merangsang (sayuran aromatik seperti chives, bawang, daun seledri).
Makanan lainnya
Disarankan — Teh hijau encer, minuman susu ragi.
Harus dihindari — Bumbu pedas (cabai, wasabi, bubuk kari), minuman alkohol, kopi, teh hitam pekat, minuman bersoda, makanan asin (acar, biji ikan asin, sayur yang dimasak dengan kecap asin, acar).