ผู้ป่วยโรคเรื้อรังควรระวังการกินหม้อไฟ

ในฤดูหนาว ร้านหม้อไฟมีลูกค้าเยอะมาก แต่หม้อไฟไม่ใช่อาหารที่ทุกคนกินได้โดยไม่มีข้อจำกัด ผู้ป่วยโรคเรื้อรังควรระวังการกินหม้อไฟตามโรคของตนเอง
1. หม้อไฟเห็ดชนิดต่างๆ ใช้ได้กับทุกคน เห็ดชนิดป่ามีลักษณะต่างจากหม้อไฟทั่วไป คือ ไขมันต่ำ โปรตีนสูง ไม่เลี่ยง ไม่หนัก หอยเชลล์ หอยโข่ง ช่วยทำความสะอาดลำไส้ หอยขาว ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยบำบัดโรคตับ หอยเห็ด หอยมีน้ำ หอยสนิท หอยปู ช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคกระดูกอ่อนในทารก หอยสีแดง หอยน้ำตาล หอยเห็ด ช่วยขจัดความร้อน กำจัดพิษ ผู้ที่กินอาหารทุกประเภทสามารถกินได้
2. ผู้ที่ระบบทางเดินอาหารไม่ดี ควรกินหม้อไฟรสเผ็ดแรงน้อยลง หม้อไฟกุ้งเผ็ด หม้อไฟปลาหัว คือ หม้อไฟที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศ แต่หม้อไฟเหล่านี้มักใช้พริก พริกไทย ข่าเป็นส่วนประกอบ หม้อไฟที่มีไขมันสูง รสเผ็ด ถ้ากินมากเกินไป อาจทำให้เกิดโรคไขมันสูง โรคกระเพาะ แผลในลำไส้เล็ก โรคก้อนนิ่วในถุงน้ำดี โรคปากแผล โรคเหงือกอักเสบ โรคทวารหนัก ฯลฯ หลังกินอาหาร อาจมีอาการปัสสาวะลำบาก ท้องอืด ท้องผูก ถ่ายเลือด ดังนั้น ควรกินอย่างพอเหมาะ ผู้ที่ระบบทางเดินอาหารไม่ดี ควรกินน้อยลง
3. ผู้ที่ตับทำงานไม่ดี ควรระวังการกินหม้อไฟเนื้อหมา หม้อไฟเนื้อแกะ หม้อไฟเนื้อหมา หม้อไฟเนื้อแกะ มีโปรตีน ไขมัน วิตามินต่างๆ มากมาย จึงเป็นอาหารบำรุงร่างกายที่ดีในฤดูหนาว โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาว ผู้ที่อ่อนแอ ปวดหลัง ขาเย็น หรือเป็นโรคข้ออักเสบ ควรกินปริมาณน้อยๆ เพื่อให้ได้ประโยชน์ แต่เนื้อหมา หม้อไฟเนื้อแกะ รสหวาน ร้อนจัด หลังกินอาจทำให้โรคเรื้อรังกลับมาหรืออาการแย่ลง โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคตับ โรคตับ ซึ่งมีโปรตีน ไขมันสูง ร่างกายไม่สามารถย่อยได้หมด ทำให้อาการแย่ลง ยิ่งไปกว่านั้น ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ปวดฟัน แผลอักเสบ ไม่ควรกินเนื้อแกะมากเกินไป
4. ผู้ป่วยโรคเกาต์ ควรกินหม้อไฟน้อยลง ผู้ป่วยโรคเกาต์ ควรเลือกอาหารที่มีปริมาณเปอร์ริน (สารที่เป็นต้นเหตุของโรคเกาต์) ต่ำ เช่น อวัยวะสัตว์ อาหารทะเล ถั่ว เห็ด สาหร่าย ฯลฯ
นอกจากนี้ ควรใส่ผักมากขึ้นในหม้อไฟ ผักมีวิตามินและคลอโรฟิลล์จำนวนมาก ธรรมชาติส่วนใหญ่เย็น ช่วยลดความมัน ชดเชยวิตามินที่ขาดในฤดูหนาว และมีผลในการเย็น ขจัดพิษ ลดความร้อน แต่ผักที่ใส่ลงไปไม่ควรต้มนานเกินไป