ในอดีต ผู้ชายและผู้หญิงมีความแตกต่างกันในการรับประทานอาหาร แต่ในสังคมปัจจุบัน หากเสนอแนวทางนี้อีก อาจมีคนมองว่าขัดกับการพัฒนาของสังคม แต่ความจริงแล้ว ผู้ชายและผู้หญิงมีความแตกต่างกันในด้านอาหารอยู่บ้าง อาหารที่ดีต่อสุขภาพผู้ชาย มะเขือเทศ ผู้ชายที่กินมะเขือเทศสุกเป็นประจำ จะลดความเสี่ยงต่อโรคต่อมลูกหมากได้ 45% เนื่องจากมะเขือเทศมีไลโคเพน วิตามินซี วิตามินอี เซลีเนียม ไฟเบอร์ ฯลฯ ขณะสูบบุหรี่ โครงสร้างของเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง จะเปลี่ยนแปลง แต่ไลโคเพนจะยังคงคงทน เห็ดหอม เห็ดหอมเหมาะสำหรับผู้ชายที่ดื่มแอลกอฮอล์บ่อยแต่ไม่ทน ซึ่งช่วยปกป้องตับ เพราะเห็ดหอมมีสารพิเศษที่เรียกว่า กลูโคแมนแนน หอยนางรม ภาวะขาดธาตุสังกะสีทำให้จำนวนเซลล์สเปิร์มลดลง ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนลดลง แต่หอยนางรมมีธาตุสังกะสีมากกว่าไข่ 30 เท่า ดังนั้น ผู้ชายที่เครียด จึงควรกินหอยนางรมบ่อยๆ สารไกลโคเจนในหอยนางรมยังช่วยฟื้นฟูความเมื่อยล้าหลังมีเพศสัมพันธ์ได้อย่างรวดเร็ว อาหารที่ดีต่อสุขภาพผู้หญิง ดอกกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำปลีมีวิตามินซีมากกว่ามะนาว 2 เท่า ต่อ 100 กรัม มีธาตุเหล็ก 1.9 มิลลิกรัม สารซัลโฟราฟานช่วยฆ่าแบคทีเรียเฮลิโคแบคเตอร์พิโลรี สาร I3C เป็นสารธรรมชาติที่ต้านมะเร็ง ช่วยควบคุมการเผาผลาญฮอร์โมนเอสโตรเจน ป้องกันมะเร็งเต้านม ฯลฯ ยังช่วยยับยั้งไวรัสพีพีวี ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของมะเร็งปากมดลูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ถั่วเหลือง ถั่วเหลืองมีอิสโซฟลาโวน ซึ่งการศึกษาพิสูจน์ว่า สารนี้ช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม กระดูกพรุน และบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือนในผู้หญิง ดร.หลี่ กวงเฟิง หัวหน้าแพทย์แผนกที่โรงพยาบาลทหารกองทัพจีนเมืองเจิ้นหนาน
|