Ms. Li, berusia 69 tahun, baru-baru ini dirawat karena penurunan berat badan yang cepat dan infeksi paru-paru. Selama masa rawat inap, hemoglobin dan protein plasma-nya jelas menurun. Setelah menyingkirkan tumor ganas dan penyakit konsumsi lainnya, dokter menemukan bahwa Ms. Li menderita "defisiensi nutrisi protein-energi pada lansia". Penyebab utama penyakit ini ternyata adalah nasihat dokter dari pemeriksaan kesehatan setengah tahun lalu—diet harus berbasis makanan rendah garam, rendah lemak, dan rendah gula.
Memang benar bahwa lansia harus menjaga kontrol makanan, tetapi jika terlalu ketat pada "tiga rendah", porsi makanan terlalu sedikit, maka sangat mudah mengalami defisiensi nutrisi.
Gejala defisiensi nutrisi adalah penurunan berat badan
Ms. Li awalnya mengira penurunan berat badan disebabkan diabetes, jadi tidak terlalu memperhatikannya. Memang, karena standar evaluasi defisiensi nutrisi pada lansia saat ini belum lengkap, dan gejala awalnya hanya kelelahan, takut dingin, pembengkakan pergelangan kaki, maka tidak hanya masyarakat biasa, bahkan kadang dokter pun kurang memperhatikan penurunan berat badan pada lansia. Survei menunjukkan bahwa prevalensi defisiensi nutrisi pada lansia di rumah sakit mencapai 20%-60%, sedangkan pada lansia non-rumah sakit mencapai 5%-10%, namun tingkat diagnosis hanya 36%.
Defisiensi nutrisi yang terus diabaikan akhirnya menyebabkan kondisi penyakit dasar memburuk. Maka bagaimana lansia bisa mengetahui apakah mereka mengalami defisiensi nutrisi?
Secara umum, lansia yang sangat ketat dalam diet, jika mengalami nafsu makan menurun, lelah, penurunan berat badan yang bertahap, pembengkakan pada anggota tubuh atau seluruh tubuh, mudah terkena flu, sering mengalami infeksi berulang, hasil tes darah menunjukkan gangguan elektrolit, anemia, kolesterol darah rendah, atau hipoproteinemia, maka menandakan lansia tersebut menderita defisiensi nutrisi.
Diet Harus Ilmiah
Seperti Ms. Li, mengontrol diet setelah menderita hipertensi, penyakit jantung koroner, dan diabetes memang perlu, tetapi sebelumnya harus berkonsultasi dengan dokter untuk memahami batasannya secara tepat.
Secara umum, semua lansia sebaiknya mengurangi konsumsi karbohidrat utama, lebih banyak konsumsi makanan sampingan yang kaya protein dan serat, asupan kalori harian tidak lebih dari 2000 kilokalori. Diet vegetarian murni tidak disarankan, cukup hindari makanan goreng, asin, bakar, tidak mengonsumsi organ hewan, kendalikan konsumsi makanan manis dan minuman dingin.
Lansia yang menderita diabetes harus mengurangi konsumsi karbohidrat, batasi asupan kalori per kilogram berat badan menjadi 20–25 kilokalori per hari, sekaligus tambahkan konsumsi makanan berprotein seperti daging, telur, susu; penderita penyakit jantung koroner harus mengonsumsi makanan rendah kalori, rendah lemak, rendah kolesterol, batasi asupan garam menjadi tidak lebih dari 6 gram per hari, konsumsi banyak sayuran segar, pastikan asupan mineral seperti iodin dan kalium; lansia dengan "tiga tinggi" harus menghindari makanan hewani yang tinggi lemak dan kolesterol, asupan garam per hari tidak lebih dari 4 gram, serta tambahkan asupan vitamin, kalsium, dan kalium.
Lansia yang sudah mengalami defisiensi nutrisi sebaiknya lebih banyak mengonsumsi biji-bijian, sayuran, dan buah-buahan yang direbus lunak, bisa menambahkan bumbu dalam makanan untuk meningkatkan nafsu makan. Selain itu, minum lebih banyak air, berolahraga secara teratur untuk memperbaiki kondisi tubuh.
Harus waspada jika mengonsumsi terlalu banyak obat
Berdasarkan statistik klinis, ada tiga kondisi lansia yang perlu lebih waspada untuk memastikan asupan makanan yang cukup.
Pertama, lansia yang mengonsumsi banyak jenis obat. Karena beberapa obat, seperti obat tidur, dapat menyebabkan rasa kantuk dan mengantuk, sehingga mengganggu nafsu makan; obat seperti theophylline dan tiroidin sendiri meningkatkan metabolisme energi, memengaruhi penyerapan nutrisi.
Kedua, lansia yang suka minum alkohol. Kalori dalam alkohol menggantikan kalori dari makanan, mengurangi nafsu makan, dalam jangka panjang dapat menyebabkan defisiensi nutrisi.
Ketiga, lansia yang sedang tidak baik suasana hatinya. Karena setelah pensiun, kontak sosial berkurang, perubahan kondisi ekonomi, atau karena duka akibat kehilangan pasangan, dapat menyebabkan perasaan sedih, kesepian, yang membuat nafsu makan menurun. Pada saat seperti ini, lansia harus lebih memperhatikan asupan nutrisi, jika perlu bisa minta bantuan dokter.
|
