เมนูอาหารเพื่อสุขภาพผู้ชาย

ผู้ชายวัยกลางคนมักจะ "ใช้ทรัพยากรสุขภาพเกินขนาด" หลายคนเคยผ่านช่วง "สุขภาพไม่ดี" ที่มีอาการซึมเศร้า ง่วงซึม ไม่อยากออกกำลังกาย นอนไม่หลับ ปวดศีรษะ สมาธิสั้น ถ้าเป็นอย่างนี้ต่อไป โรคต่างๆ จะค่อยๆ ปรากฏขึ้น ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำเมนูดูแลตนเองที่เหมาะกับผู้ชายวัยกลางคน
อาหารธุรกิจ หลีกเลี่ยงอาหารทะเลสด
การปิ้งหรือต้มอาหารทะเลสดกลายเป็นแฟชั่น แต่เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีความเสี่ยงสูงต่อการมีพยาธิและแบคทีเรีย รวมถึงการปรุงไม่พอเพื่อให้รสชาติอร่อย ทำให้เราไม่รู้ตัวว่าป่วยจากปาก
เมนูแนะนำ: 田园ฤดูร้อน
วัตถุดิบ: ผักบุ้งสด 240 กรัม, หัวเห็ดสด 160 กรัม
เครื่องปรุง: น้ำซุปผัก 1 ถ้วย, เกลือ ½ ช้อนชา, น้ำตาล ½ ช้อนชา, น้ำขิง 1 ช้อนชา, น้ำมัน 1 ช้อนชา, พริกไทยป่น นิดหน่อย, น้ำมันงา นิดหน่อย
วิธีทำ:
1. ตัดก้านเห็ด ล้างสะอาด ต้มในน้ำปรุงรสจนสุก (ประมาณ 1 นาที)
2. ตัดปลายก้านผักบุ้ง ต้มในน้ำมันและเกลือ ต้มในน้ำเดือด 1 นาที นำขึ้น แช่น้ำเย็นสักครู่ แล้วใส่ในน้ำปรุงรส ต้มต่อ 2 นาที เพื่อให้รสเข้ากัน
ผู้ที่ทำงานในออฟฟิศควรกินอะไรดี?
ผู้ที่ทำงานด้านข้อความหรือใช้คอมพิวเตอร์บ่อยๆ อาจมีปัญหาสายตาลดลง วิตามินเอช่วยป้องกันอาการนี้ ทุกสัปดาห์กินแครอท 3 หัว สามารถรักษาระดับวิตามินเอในร่างกายให้คงที่ ผู้ที่อยู่ในออฟฟิศ ได้รับแสงแดดน้อย อาจขาดวิตามินดี ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน ควรกินอาหารที่มีวิตามินดี เช่น ปลาทะเล ตับไก่
เมนูแนะนำ: ซุปปลาแซลมอนกับผักชี
วัตถุดิบ: เนื้อปลาทะเลสด 480 กรัม, หัวไชเท้า 40 กรัม, หัวเห็ด 40 กรัม, ไข่ขาว 1 ชิ้น, ตับไก่ 20 กรัม, น้ำซุป 4 ถ้วย, พริกแดง 2 ลูก, ใบผักชีเล็กน้อย
วิธีทำ:
1. ล้างปลาทะเลสด ต้มให้สุก แล้วเอาเนื้อออก
2. หัวไชเท้า หัวเห็ด และตับไก่ล้างสะอาด ต้มในน้ำเดือด แล้วแช่น้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พริกแดงล้างสะอาด ตัดเป็นชิ้น หั่นเป็นรูปเพชร
3. ใส่น้ำซุปลงในกระทะ ใส่หัวไชเท้า หัวเห็ด และตับไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่เนื้อปลาทะเล รอให้เดือด ใส่พริกแดง ใส่ไข่ขาว คลุกให้เข้ากัน โรยผักชีเล็กน้อย
อาหารที่ช่วยคงอารมณ์
แคลเซียมมีคุณสมบัติช่วยสงบอารมณ์ ป้องกันพฤติกรรมรุนแรงและทำลาย ผู้ที่อารมณ์รุนแรงควรใช้ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม โยเกิร์ต ชีส หรืออาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น น้ำซุปกระดูก หรือปลาแห้ง เพื่อให้จิตใจสงบ เมื่อเผชิญกับความกดดันทางจิตใจ ร่างกายจะใช้วิตามินซีมากขึ้น ผู้ที่เครียดควรกินมะขามป้อมสด 3-5 ลูกต่อวัน เพื่อเติมวิตามินซีให้เพียงพอ ผู้หญิงทำงานในออฟฟิศบางประเทศ รับประทานวิตามินซีในรูปเม็ดเพื่อจัดการกับสภาพแวดล้อมการทำงานที่เครียด
เมนูแนะนำ: ซุปเห็ดครีม
วัตถุดิบ: มันเทศ 160 กรัม, เห็ดสด 160 กรัม, น้ำมันเนย 2 ช้อนชา, ครีมข้น 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมครีม: น้ำซุปเห็ดครีม ½ กระป๋อง, น้ำ ½ ถ้วย, ครีมข้น ½ ถ้วย, เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ:
1. มันเทศต้มสุก บดเป็นเนื้อ ใส่น้ำมันเนย ครีมข้น และส่วนผสมปรุงรส คลุกให้เข้ากัน
2. ตัดก้านเห็ด ล้างสะอาด สะเด็ดน้ำ ใส่เนื้อมันเทศ ผัดในน้ำมัน
3. ต้มส่วนผสมครีมจนเดือด ใส่เห็ดที่ห่อเนื้อมันเทศ ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือดอีกครั้ง
อาหารต้านความเมื่อยล้า
เมื่อรู้สึกเมื่อยล้า ไม่ควรกินเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ อย่างหนัก เพราะเมื่อร่างกายเมื่อยล้า สารกรดสะสม อาหารเนื้อสัตว์เป็นอาหารกรด ทำให้ความเมื่อยล้าแย่ลง ตรงกันข้าม อาหารที่เป็นด่าง เช่น ผักสด อาหารทะเล ช่วยสมดุลกรด-ด่างในร่างกาย บรรเทาความเมื่อยล้า
เมนูแนะนำ: ผักสี่ชนิดราดน้ำองุ่น
วัตถุดิบ: ดอกกะหล่ำ ผักบุ้ง หัวข้าวโพด มะเขือยาว ชนิดละ 80 กรัม
วิธีทำ:
1. หั่นดอกกะหล่ำ ดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหัวข้าวโพด ต้มในน้ำมันและเกลือ ต้มจนสุก แช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำ
2. หั่นมะเขือยาวเป็นแผ่น ต้มสุก
3. ต้มน้ำองุ่น: ตั้งกระทะ ผัดผงกะหรี่ แป้ง ใส่น้ำซุปผัก ต้มด้วยไฟอ่อน คลุกให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะพร้าว ครีมข้น ต้มจนเดือด ปิดไฟ ราดบนผักสด ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส จนผิวสีทอง