Pria paruh baya paling mudah "menguras" kesehatannya. Banyak pria paruh baya pernah mengalami kondisi seperti menurunnya suasana hati, mudah lelah, tidak ingin berolahraga, sulit tidur, sakit kepala, dan kesulitan berkonsentrasi—yang disebut sebagai kondisi subkesehatan. Jika terus berlangsung, berbagai penyakit akan secara diam-diam muncul. Oleh karena itu para ahli sangat merekomendasikan menu perawatan diri yang sesuai untuk pria paruh baya.
Menu makan siang bisnis jauhi seafood segar
Memasak atau membakar seafood segar menjadi tren gaya makan, namun karena makanan ini memiliki risiko tinggi terkontaminasi parasit dan bakteri, ditambah lagi proses memasak yang kurang matang demi rasa yang lebih gurih, akibatnya secara tak sadar kita sudah tertular penyakit dari makanan.
Rekomendasi hidangan: Taman Musim Panas
Bahan: Asparagus segar 240 gram, jamur musim dingin segar 160 gram.
Bahan tambahan: Kaldu nabati 1 cangkir, garam dan gula masing-masing setengah sendok teh, jus jahe dan minyak masing-masing 1 sendok teh, bubuk lada dan minyak wijen secukupnya.
Cara membuat:
1. Jamur musim dingin dibersihkan, pangkalnya dipotong, direbus dalam campuran bumbu mendidih (sekitar 1 menit).
2. Asparagus dibersihkan, bagian batang tua dipotong, direbus dengan minyak dan garam dalam air mendidih selama 1 menit, diangkat dan segera rendam dalam air dingin selama beberapa saat, kemudian dimasukkan kembali ke dalam kaldu mendidih dan direbus selama 2 menit agar meresap rasa.
Makanan apa yang baik bagi mereka yang duduk di kantor?
Orang yang bekerja dengan menulis atau sering menggunakan komputer rentan mengalami penurunan penglihatan. Vitamin A dapat mencegah kondisi ini. Dengan mengonsumsi tiga wortel seminggu, kadar vitamin A dalam tubuh bisa tetap normal. Orang yang terus-menerus berada di kantor tanpa cukup paparan sinar matahari rentan kekurangan vitamin D sehingga berisiko osteoporosis, oleh karena itu perlu banyak mengonsumsi makanan kaya vitamin D seperti ikan laut, hati ayam.
Rekomendasi hidangan: Sup Ikan Lumba-Lumba dengan Daun Cina
Bahan: Daging ikan laut segar 480 gram, rebung, jamur rumput masing-masing 40 gram, putih telur 1 butir, hati ayam 20 gram, kaldu 4 cangkir, cabai merah 2 buah, daun cilantro sedikit.
Cara membuat:
1. Ikan laut segar dibersihkan, dikukus hingga matang, dagingnya diambil.
2. Rebung, jamur rumput, dan hati ayam dibersihkan, direbus sebentar, dicuci dengan air dingin, potong kecil-kecil; cabai merah dibersihkan, dibelah, bijinya dibuang, potong bentuk belah.
3. Kaldu dimasukkan ke dalam wajan, masukkan rebung, jamur rumput, dan hati ayam, beri garam, tambahkan daging ikan laut, tunggu sampai mendidih, masukkan cabai merah, tuangkan putih telur sambil diaduk rata, taburi daun cilantro.
Makanan yang dapat menstabilkan suasana hati
Kalsium memiliki efek menenangkan suasana hati, mencegah perilaku agresif dan destruktif. Orang yang mudah marah sebaiknya mengonsumsi produk susu seperti susu, yoghurt, keju, serta makanan kaya kalsium seperti ikan kering, sup tulang, untuk menenangkan pikiran. Saat seseorang mengalami tekanan psikologis besar, kebutuhan vitamin C meningkat secara signifikan. Orang yang stres harian bisa memenuhi kebutuhan vitamin C dengan mengonsumsi 3–5 buah kurma segar. Beberapa profesional di Amerika Serikat rutin mengonsumsi tablet vitamin C untuk menghadapi lingkungan kerja yang menegangkan.
Rekomendasi hidangan: Sup Jamur Krim
Bahan: Kentang 160 gram, jamur segar 160 gram, mentega sapi 2 sendok teh, susu kental 1 sendok makan.
Bahan krim: Setengah kaleng sup jamur krim, air setengah cangkir, susu kental setengah cangkir, garam sedikit.
Cara membuat:
1. Kentang dikukus hingga matang, dihaluskan, campur dengan mentega, susu kental, dan bahan tambahan, aduk rata.
2. Jamur dibersihkan, pangkalnya dipotong, keringkan, isi dengan campuran kentang, goreng sebentar.
3. Rebus bahan krim hingga mendidih, masukkan jamur yang telah diisi, rebus perlahan hingga mendidih kembali.
Makanan anti kelelahan
Saat merasa lelah, jangan langsung makan banyak daging ayam, ikan, daging, telur. Karena saat lelah, zat asam menumpuk dalam tubuh, sedangkan makanan berdaging bersifat asam, yang justru memperparah rasa lelah. Sebaliknya, makanan bernutrisi alkali seperti sayuran segar dan produk laut dapat menyeimbangkan pH tubuh, membantu mengurangi rasa lelah.
Rekomendasi hidangan: Empat Sayuran dengan Saus Anggur
Bahan: Brokoli, sayuran bayam, bambu muda (corns), terung masing-masing 80 gram.
Cara membuat:
1. Brokoli dan bunga kol dipotong kecil-kecil, bersama bambu muda direbus dengan minyak dan garam hingga matang, tiriskan, bilas dengan air dingin, keringkan.
2. Terung dipotong tipis, dikukus hingga matang.
3. Masak saus anggur: panaskan minyak, tumis bubuk kunyit dan tepung, tambahkan kaldu nabati, aduk perlahan dengan api kecil, lalu masukkan garam, gula, santan kelapa, susu kental, didihkan, angkat, siram di atas sayuran segar, masukkan ke dalam oven pada suhu 170°C hingga permukaannya kecoklatan.
|
