식이요법으로 눈을 밝게 하는 레시피 – 두부 볶은 콩나물

[재료]
두부 1500그램,
콩나물 200그램, 정소금, 조미료, 파, 습한 전분, 생강 가루, 참기름, 두부국물 적당량.
[조리법]
1. 콩나물을 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 데쳐서 꺼내 차가운 물에 담아 물기를 제거한다. 두부는 작은 조각으로 자른다.
2. 팬에 참기름을 넣고 데우고, 두부 조각을 넣어 양쪽이 황금색이 될 때까지 볶아 꺼낸다.
3. 팬에 적당량의 기름을 남기고, 파와 생강을 볶아 향을 내고, 두부국물, 정소금, 두부 조각, 콩나물 조각을 함께 끓여 맛을 낸 후, 조미료를 넣고 약간 더 끓인 후, 습한 전분으로 묽게 만들고, 참기름을 뿌려 조리 완료.
[특징]
두부는 흰색, 콩나물은 초록색으로, 두 색이 어울려 보기 좋고, 맛은 깔끔하고 상쾌하다.
[효능]
이 요리의 두부는 기를 보충하고, 중기를 조화롭게 하며, 열을 제거하고 독을 해소하며, 진액을 보충하고 건조함을 완화하는 효과가 있다. 노년 여성의 노화 과정에서 단백질 소모를 보완하고, 열을 제거하며 눈을 밝게 한다.
콩나물은 다양한 비타민을 포함하고 있어 피부를 보습하고 눈을 밝게 하는 효과가 있다.
이 두 가지 재료를 함께 조리하면 피부 보습, 눈 밝힘, 노화 지연 효과가 있다.